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Panjab Pizza and More

5 - 11 Coral Springs Boulevard NE Calgary AB T3J 4J1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Panjab Pizza and More a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 octobre 2025. La dernière inspection, le 21 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 14 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandelettes d'essai d'un désinfectant à l'ammonium quaternaire (Quat), ce qui empêchait la vérification de la concentration d'un désinfectant. S'assurer que les bandes d'essai Quat sont disponibles sur place en tout temps et qu'elles sont utilisées régulièrement pour vérifier que les solutions d'assainissement quaternaire de l'ammonium sont maintenues au fabricant et à la concentration recommandée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Les distributeurs de papier et de savon étaient vides au moment de l'inspection par l'évier de lavage des mains. Veiller à ce que le distributeur de savon et de papier soit entièrement fourni. -Mise à jour: L'opérateur a réapprovisionné les distributeurs et envoyé des photos par courriel. 2. L'évier de lavage des mains n'a pas l'eau froide.- Réparer le robinet de lavage des mains. 3. Un évier de lavage à la main situé auparavant près de la table de préparation de pizza dans la zone du four à pizza a été retiré ou désaffecté. Le lavabo le plus proche était à environ 20 pas de la zone de préparation des aliments. Installez un lavabo dédié à la toilette à proximité de la table de préparation des pizzas pour assurer un accès pratique aux employés et promouvoir l'hygiène des mains pendant les activités de préparation des aliments.
  3. Inspection initiale

    0 infraction

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