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Panjabi Pizzeria

103-555 Montgomery Rd Kelowna BC V1X 3C6 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Panjabi Pizzeria a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 1 novembre 2023. La dernière inspection, le 9 décembre 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 1 novembre 2023. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Nettoyer la farine du support de mélangeur de pâte à pizza -- les zones extérieures au bol doivent également être maintenues à l'état propre. L'exploitant a déclaré que cela serait nettoyé d'ici la fin de la journée. Veuillez garder ceci et toutes les autres zones nettoyées comme discuté (corrigé au moment de l'inspection) D'autres zones derrière la ligne soulignée lors de l'inspection précédente ont été maintenues dans un état sanitaire propre au moment de l'inspection - bon
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): La zone sous la hotte d'évent autour des friteuses n'est pas maintenue en état sanitaire. Ceci doit être nettoyé d'ici la fin de la journée aujourd'hui (verbalement informé à l'opérateur).
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): La cale à chaud doit être au 60C/140F -- l'opérateur a tourné l'unité de cale à chaud jusqu'à 60C (corrigée au moment de l'inspection). Notez que les aliments entreposés dans cette unité sont jetés toutes les 2 heures par routine.
      • F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Diverses surfaces doivent être nettoyées: Zone sous l'évent de la hotte avant Marche intérieure dans la glacière Divers murs autour des zones de préparation À compléter immédiatement et à vérifier dans les semaines qui suivent. De plus, le flacon de pulvérisation de désinfectant QUATs s'est avéré à 0. Renouvelé ce flacon de pulvérisation au moment de l'inspection à 400 ppm -- Correction au moment de l ' inspection

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