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Eye Tasty Foods

203-120 McIntosh Rd Kelowna BC V1X 2C4 · Mobile Vendor Type C – Food Service

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Le riz cuit a été mesuré à environ 30 °C dans une unité de rétention à chaud et l'exploitant a indiqué qu'il était dans le plateau depuis longtemps. La nourriture a été rejetée par l'opérateur. Les lentilles et le boeuf cuits ont été mesurés à environ 12 °C et l'opérateur a indiqué que les aliments avaient été entreposés à température ambiante pendant une longue période. La nourriture a été rejetée par l'opérateur.
      • F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): F1.7A: La viande crue dans une poubelle était entreposée sur le sol du mobile. On a demandé à l'exploitant de s'assurer que tous les aliments sont correctement entreposés au sol pour prévenir la contamination. * CDI F1.7B : La viande crue était entreposée aux côtés des aliments prêts à être consommés au réfrigérateur. L'exploitant a reçu pour instruction de s'assurer que les aliments crus sont entreposés séparément des aliments prêts à consommer.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
      • F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'installation ne disposait pas de bandes d'essai pour sa solution d'assainissement du chlore. l'opérateur a reçu pour instruction de s'assurer qu'il a des bandes d'essai pour sa solution d'assainissement.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La solution d'assainissement a été mesurée à 0ppm de chlore lors de l'essai. L'opérateur a fait une solution d'assainissement du chlore frais et elle a été testée à 100ppm de chlore par l'EHO.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  5. Surveillance

    0 infraction