Rutland Senior Secondary Voodoo Cafe

705 Rutland Rd N Kelowna BC V1X 3B6 · Institutional - Food Service

7 inspections

Surveillance15 sept. 2025
0 infraction
Surveillance11 févr. 2025
0 infraction
Surveillance18 avr. 2023
0 infraction
Surveillance3 avr. 2019
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s) : Les crémeuses sont considérées comme réfrigérées à 16 degrés Celsius avec un thermomètre à sonde. L'opérateur a déclaré qu'il était sorti depuis 8h. Ils ont été volontairement rejetés au moment de l'inspection. De nouveaux crèmes immergées dans la glace étaient exposées. Thermomètre de sonde noté crème tenant à 4 degrés C.
  - F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
Surveillance25 janv. 2018
0 infraction
Surveillance24 janv. 2017
3 infractions
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
  - Observation(s): Le refroidisseur de boisson est de 5,8 °C. Le lait est entreposé mais expire et sera éliminé. Walk-in est légèrement supérieur à 4 °C
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
  - Observation(s): Assurez-vous que les scoops sont entreposés de manière à éviter toute contamination croisée. Certaines zones négligées ont des débris comme sous les étagères dans la zone de stockage à sec et sous l'équipement dans la cuisine
- F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Veuillez inclure le type de désinfectant et la concentration pour les surfaces de contact avec les aliments, la température de rinçage requise pour le lave-vaisselle à haute température et le plan de lutte antiparasitaire en place
Surveillance17 févr. 2015
0 infraction