Parkcrest Neighbourhood Store
2091 Parkcrest Ave Kamloops BC V2B 4X2 · Food Retailer - Food Store
6 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Le congélateur pour Michelina, burritos, tamales n'est pas équipé de son propre thermomètre
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): le mini-réfrigérateur idw sur le comptoir de café (pour stocker la crème Blackwell 1L 10%) a eu une température d'air de 10°C
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Observation(s): produits stables à l'étagère observés ayant des dates BB / Exp qui ont expiré: Campbell's chunky chili( 1 425g boîte, juin 2023), à l'intérieur de la glacière laitière fromage à la crème Phil. (2x 227 g tubs; Mar8 et Avril 1), Phil Cream Cheese (1 unité de 250 g de brique, exp 16 mars); également dans la glacière: muffin anglais petit déjeuner sandwich manuf. par Grand Prairie Foods Inc Sioux Falls SD 57103 États-Unis (dégelé, aucune date BB ou EXPIRY)
- F1.6B Tous les aliments présents sur place doivent être propres à la consommation humaine.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): F1.7 L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination par les microbes (voir le commentaire F1.6B ci-dessus)
- F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): Le refroidisseur QBD (contient des produits laitiers Blackwell) maintient les HPF à 0 °C; le congélateur Breyers Magnum de type coffre conserve les aliments congelés à moins de 0 °F; les unités QBD ont besoin d'un thermomètre-CDI
- F1.4B - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
- F2.5 - Les aliments proviennent-ils de sources approuvées?
- Observation(s): Les beignets fournis par Core-Mark (non préemballés, vendus par pièce) ne sont pas étiquetés
- F2.5A - Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
1 infraction
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): tissu d'essuyage bleu souillé trouvé accroché autour du robinet (évier de lavage à la main)
- 8.5 - Les chiffons à essuyer doivent être entretenus et entreposés de façon hygiénique.
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction