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Peppi's Pizzeria

1-1018 8 Ave Invermere BC V0A 1K4 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Peppi's Pizzeria a été inspecté 13 fois par Interior Health Authority depuis le 3 mai 2013. La dernière inspection, le 15 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2017. Par exemple : 3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 7 avril 2017. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2023. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Le rayonnage dans le refroidisseur à l'italienne est souillé et nécessite le nettoyage et l'assainissement.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Le rayonnage dans le refroidisseur à l'italienne est souillé et nécessite le nettoyage et l'assainissement.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Fournir des bandes d'essai d'ammoniac quaternaire pour surveiller les niveaux d'assainissement.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  7. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Fournir des bandes d'essai d'ammoniac quaternaire pour surveiller les niveaux d'assainissement.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1. lave-vaisselle à haute température n'atteignant pas 71°C à la plaque. Je vais appeler le réparateur. Méthode de lavage à la vaisselle à 3 compartiments. Si le lave-vaisselle ne peut pas atteindre 71°C à l'assiette, toutes les vaisselles doivent être entièrement immergées dans une solution de blanchiment de 200ppm pendant 2 minutes et laisser sécher à l'air. 2. Le sanitisant n'est pas utilisé tout au long du quart, seulement à la fin de la journée. Discuté soit à l'aide d'une solution de javel de 100-200ppm (instructions de mélange fournies) ou d'un désinfectant de 200ppm Quats. L'assainissement doit être utilisé sur les surfaces de contact avec les aliments tout au long du déplacement et pour désinfecter les tables des clients. Les chiffons d'essuie-glaces doivent être à usage unique ou conservés dans un seau d'assainissement lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Le désinfectant jaune quats actuellement utilisé nécessite une étape de rinçage pour les surfaces en contact avec les aliments. Recherchez un désinfectant qui ne nécessite pas de rinçage.
      • F2.3A - Le lave-vaisselle mécanique doit fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
      • F2.3E - Les chiffons à essuyer doivent être entretenus et entreposés de façon hygiénique.
      • F2.3G - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de façon à éliminer la contamination.
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): 1. Il y a quelques trous dans le mur sec dans la zone de préparation alimentaire du sous-sol. Ceux-ci seront fixés dès qu'il y aura des plans pour installer l'acier inoxydable sur les murs. 2. Le ventilateur dans la marche dans le refroidisseur nécessite un nettoyage.
      • F3.4C - Les locaux doivent être bien construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  12. Surveillance

    0 infraction

  13. Surveillance

    1 infraction

    • 13.6 - Les chiffons essuyés sont-ils entretenus et entreposés de manière hygiénique?
      • Observation(s): Les vêtements sont maintenant conservés dans une solution de désinfectant entre les utilisations.

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