Vesano Pizza
1002 7th Ave Invermere BC V0A 1K0 · Restaurant - Food Service
1 inspection
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Les températures des aliments plus froides du comptoir étaient de 8°C. Les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés à 4°C ou plus froids. Assurez-vous de surveiller la température des refroidisseurs quotidiennement.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Recommander une zone de finition où le mur rencontre le sol pour faciliter le nettoyage. Recommandez une zone d'étanchéité autour d'un évier de 3 compartiments. Recommander d'ajouter un drain pour faciliter le lavage à la vaisselle. Certaines zones de la cuisine ont une accumulation de farine et nécessitent un nettoyage complet. Comme les tapis peuvent être difficiles à nettoyer, ils doivent être retirés de la zone de préparation des aliments.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?