Candyland Invermere

2-1206 7th Ave Invermere BC V0A 1K0 · Restaurant - Food Service

4 inspections

Surveillance25 mars 2026
5 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Fournir des bandes d'essai d'assainissement pour surveiller les niveaux d'assainissement.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Un désinfectant doit être prévu pour la désinfection de la vaisselle réutilisable. Les étapes appropriées pour le lavage manuel de la vaisselle sont les suivantes : 1. laver avec du détergent et de l'eau tiède 2. rincer avec de l'eau tiède 3. désinfecter avec un désinfectant approuvé 4. sécher à l'air * tout la vaisselle doit être désinfecté.
  - F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
  - La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): 1. La zone sous le comptoir nécessite le nettoyage et l'organisation. Veiller à ce que les produits chimiques soient entreposés séparément des produits alimentaires. Tous les aliments doivent être entreposés de façon hygiénique. 2. L'intérieur du refroidisseur est souillé et nécessite un nettoyage et un assainissement. 3. S'assurer que le nouvel équipement est nettoyé et désinfecté conformément aux instructions de fabrication avant son utilisation.
  - F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
  - Observation(s): Le compteur Prep est endommagé et nécessite une réparation/replacement lisse, durable, imperméable, facile à nettoyer, non toxique et non corrosif.
  - F2.6B Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être construites à partir de matériaux adaptés à leur usage, durables et exempts de toute substance nocive ou toxique.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): Seulement 2 éviers disponibles dans la zone de préparation des aliments. En plus des deux éviers de la zone de préparation des aliments, un lavabo de lavage des mains doit être mis à disposition dans la zone de préparation des aliments pour faciliter le lavage des mains. L'évier de lavage des mains doit être équipé de savon liquide et de serviette en papier des distributeurs. L'évier de lavage des mains doit être disponible en tout temps.
  - F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
Surveillance28 janv. 2025
3 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Prêt à utiliser de l'ammoniac quaternaire dans une bouteille de pulvérisation disponible pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Recommandez également de fournir un désinfectant supplémentaire à utiliser lors du lavage et de la désinfection des vaisselles. Les étapes appropriées pour le lavage manuel de la vaisselle sont les suivantes : 1. laver avec du détergent et de l'eau chaude 2. rincer avec de l'eau chaude 3. désinfecter avec un désinfectant approuvé 4. sécher à l'air *tous les vaisselles doivent être désinfectés
  - F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
  - Observation(s): Le compteur Prep est endommagé et nécessite une réparation/replacement lisse, durable, imperméable, facile à nettoyer, non toxique et non corrosif.
  - F2.6B Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être construites à partir de matériaux adaptés à leur usage, durables et exempts de toute substance nocive ou toxique.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): Seulement 2 éviers disponibles dans la zone de préparation des aliments. En plus des deux éviers de la zone de préparation des aliments, un lavabo de lavage des mains doit être mis à disposition dans la zone de préparation des aliments pour faciliter le lavage des mains. L'évier de lavage des mains doit être équipé de savon liquide et de serviette en papier des distributeurs. L'évier de lavage des mains doit être disponible en tout temps.
  - F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
Surveillance12 févr. 2024
5 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Fournir des bandes d'essai chimiques pour surveiller les niveaux d'assainissement.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Les étapes appropriées pour le lavage manuel de la vaisselle sont les suivantes: 1. laver au détergent et à l'eau chaude 2. rincer à l'eau chaude 3. désinfecter avec un désinfectant approuvé 4. sécher à l'air *toute vaisselle doit être désinfectée Aucun désinfectant de surface n'était disponible sur place. Un désinfectant doit être utilisé pour assainir les surfaces de contact avec les aliments après utilisation et pour assainir l'équipement qui ne peut être nettoyé dans l'évier et doit être nettoyé en place.
  - F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
  - La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): L'entreposage et la préparation des aliments nécessitent un nettoyage et une organisation.
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
  - Observation(s): Le compteur Prep est endommagé et nécessite une réparation/replacement lisse, durable, imperméable, facile à nettoyer, non toxique et non corrosif.
  - F2.6F Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): Seulement 2 éviers disponibles dans la zone de préparation des aliments. En plus des deux éviers de la zone de préparation des aliments, un lavabo de lavage des mains doit être mis à disposition dans la zone de préparation des aliments pour faciliter le lavage des mains. L'évier de lavage des mains doit être équipé de savon liquide et de serviette en papier des distributeurs. L'évier de lavage des mains doit être disponible en tout temps.
  - F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
Surveillance16 févr. 2023
5 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Fournir des bandes d'essai chimiques pour surveiller les niveaux d'assainissement. Fournir un thermomètre précis pour surveiller la température des aliments dans tous les réfrigérateurs et congélateurs.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s) : Les étapes appropriées pour le lavage manuel de la vaisselle sont les suivantes : 1. laver avec du détergent et de l'eau chaude 2. rincer avec de l'eau chaude 3. désinfecter avec un désinfectant approuvé 4. sécher à l'air * tout vaisselle doit être désinfecté. Tous les articles (boîtes à lait, pots à lait, contenants à lait, etc.) utilisés tout au long de la journée doivent être nettoyés et désinfectés au moins toutes les 4 heures.
  - F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
  - F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
  - La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): L'entreposage et la préparation des aliments nécessitent un nettoyage et une organisation.
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
  - Observation(s): Le compteur Prep est endommagé et nécessite une réparation/replacement lisse, durable, imperméable, facile à nettoyer, non toxique et non corrosif.
  - F2.6F Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): Seulement 2 éviers disponibles dans la zone de préparation des aliments. En plus des deux éviers de la zone de préparation des aliments, un lavabo de lavage des mains doit être mis à disposition dans la zone de préparation des aliments pour faciliter le lavage des mains. L'évier de lavage des mains doit être équipé de savon liquide et de serviette en papier des distributeurs. L'évier de lavage des mains doit être disponible en tout temps.
  - F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
  - F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  - F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
  - F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.