J2 Ranch
4-1005 7th Ave Invermere BC V0A 1K0 · Meat Cooler - Food Store
1 inspection
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Température du refroidisseur de viande brute : 8°C Température du refroidisseur : 7°C Les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés à 4°C ou plus froids. On a observé une importante accumulation de glace dans le refroidisseur, ce qui pourrait empêcher une bonne circulation de l'air. Le refroidisseur doit être dégivré régulièrement pour maintenir le débit d'air.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?