Petro-Canada - Food Store
5080 Windermere Boulevard NW Edmonton AB T6W 0L7 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- La bouteille de pulvérisation étiquetée comme "Sanitizer" n'était pas désinfectante. S'assurer que les contenants de produits de nettoyage sont correctement étiquetés quant à leur contenu. La solution a été rejetée et le personnel a préparé une solution de chlore de 100 ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les papiers d'essai du désinfectant au chlore sur place ont expiré en 2024.- Obtenir de nouveaux papiers d'essai.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le robinet de l'évier 2 compartiments est très lâche. Nécessite une réparation
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les crèmes stockées sur des paquets de glace à 22C doivent être à 4C ou plus froides. Les glaçons avaient fondu. Nourriture éliminée.- Les aliments à risque élevé doivent être conservés à <4C ou > 60C.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le robinet de l'évier 2 compartiments est très lâche. Nécessite une réparation
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?