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Philthy Philly's

4 - 10503 Kingsway Avenue NW Edmonton AB T5H 4K1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Philthy Philly's a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 octobre 2024. La dernière inspection, le 4 décembre 2025, a relevé 1 infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 3 décembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un petit écart a été noté au bas de la porte arrière, ce qui peut permettre l'entrée de parasites dans l'installation. MESURES REQUISES : installer des dispositifs de trempage et de balayage des portes pour sceller l'écart au bas de la porte arrière et empêcher l'entrée de parasites dans l'installation.
  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai pour tester la solution d'assainissement Quat ont expiré en septembre 2024. ACTION REQUISE: obtenir de nouvelles bandes d'essai Quat.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 3 décembre 2025 : les zones touchées par les déjections de souris ont été nettoyées et désinfectées*. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen sur demande. 24 nov. 2025: des gouttes de souris ont été observées dans les zones suivantes:-à l'arrière de l'étagère inférieure de l'étagère noire la plus proche de l'entrée de la zone de service avant.-à l'étage derrière le grand contenant à ordures à côté du refroidisseur debout MRE-sur le plancher le long des murs sous le lavabo à trois compartiments et sous le comptoir de préparation à côté du lavabo à trois compartimentsOct. 7, 2025: Certaines gouttes de souris ont été notées dans les zones suivantes:-sur l'étagère noire inférieure la plus proche des portes battantes menant à l'aire de préparation des aliments-sur le plancher derrière la poubelle peut à côté du réfrigérateur debout MRE-sur le plancher sous les étagères en face de la porte arrière. MESURES À PRENDRE : nettoyer et désinfecter les zones touchées, comme il a été mentionné lors de l'inspection. Mettre en oeuvre des mesures de lutte antiparasitaire et surveiller les activités futures. Des dossiers écrits sont requis pour documenter vos activités de lutte antiparasitaire et de surveillance.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments actuel n'est pas affiché i la zone de front où le public le verra.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'eau n'était pas bien drainée à l'évier à trois compartiments, et les eaux usées se retrouvaient dans les deux autres compartiments de l'évier à trois compartiments. ACTION REQUISE: Service et réparation de l'évier à trois compartiments et de la plomberie dans l'installation pour s'assurer que l'eau s'écoule correctement et que les eaux usées ne sont pas sauvegardées dans les compartiments de l'évier à trois compartiments.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai pour tester la solution d'assainissement Quat ont expiré en septembre 2024. ACTION REQUISE: obtenir de nouvelles bandes d'essai Quat.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 24 nov. 2025: des gouttes de souris ont été observées dans les zones suivantes:-à l'arrière de l'étagère inférieure de l'étagère noire la plus proche de l'entrée de la zone de service avant.-à l'étage derrière le grand contenant à ordures à côté du refroidisseur debout MRE-sur le plancher le long des murs sous le lavabo à trois compartiments et sous le comptoir de préparation à côté du lavabo à trois compartimentsOct. 7, 2025: Certaines gouttes de souris ont été notées dans les zones suivantes:-sur l'étagère noire inférieure la plus proche des portes battantes menant à l'aire de préparation des aliments-sur le plancher derrière la poubelle peut à côté du réfrigérateur debout MRE-sur le plancher sous les étagères en face de la porte arrière. MESURES À PRENDRE : nettoyer et désinfecter les zones touchées, comme il a été mentionné lors de l'inspection. Mettre en oeuvre des mesures de lutte antiparasitaire et surveiller les activités futures. Des dossiers écrits sont requis pour documenter vos activités de lutte antiparasitaire et de surveillance.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments actuel n'est pas affiché i la zone de front où le public le verra.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai pour tester la solution d'assainissement Quat ont expiré en septembre 2024. ACTION REQUISE: obtenir de nouvelles bandes d'essai Quat.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 24 nov. 2025: des gouttes de souris ont été observées dans les zones suivantes:-à l'arrière de l'étagère inférieure de l'étagère noire la plus proche de l'entrée de la zone de service avant.-à l'étage derrière le grand contenant à ordures à côté du refroidisseur debout MRE-sur le plancher le long des murs sous le lavabo à trois compartiments et sous le comptoir de préparation à côté du lavabo à trois compartimentsOct. 7, 2025: Certaines gouttes de souris ont été notées dans les zones suivantes:-sur l'étagère noire inférieure la plus proche des portes battantes menant à l'aire de préparation des aliments-sur le plancher derrière la poubelle peut à côté du réfrigérateur debout MRE-sur le plancher sous les étagères en face de la porte arrière. MESURES À PRENDRE : nettoyer et désinfecter les zones touchées, comme il a été mentionné lors de l'inspection. Mettre en oeuvre des mesures de lutte antiparasitaire et surveiller les activités futures. Des dossiers écrits sont requis pour documenter vos activités de lutte antiparasitaire et de surveillance.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments actuel n'est pas affiché i la zone de front où le public le verra.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai pour tester la solution d'assainissement Quat ont expiré en septembre 2024. ACTION REQUISE: obtenir de nouvelles bandes d'essai Quat.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Certaines gouttes de souris ont été notées dans les zones suivantes :-sur le plateau noir inférieur le plus près des portes battantes menant à la zone de préparation des aliments-sur le plancher derrière la poubelle peut à côté du refroidisseur debout MRE-sur le plancher sous les étagères en face de la porte arrière. MESURES À PRENDRE : nettoyer et désinfecter les zones touchées, comme il a été mentionné lors de l'inspection. Mettre en oeuvre des mesures de lutte antiparasitaire et surveiller les activités futures. Des dossiers écrits sont requis pour documenter vos activités de lutte antiparasitaire et de surveillance.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

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