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North Star Child Development Centre - Kitchen

10531 Kingsway Avenue NW Edmonton AB T5H 4K1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

North Star Child Development Centre - Kitchen a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 septembre 2024. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 2 octobre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 2 octobre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 2 octobre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    6 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Spoiled food products (garlic) was found on the top shelf of the refrigerator. Ensure all food products in the kitchen are in good condition.Corrected during inspection: the operator removed the food products from the refrigerator.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Chlorine sanitizing solution measured >200 ppm chlorine.Ensure sanitizing solution used in the food processing area is maintained at 100 ppm chlorine.Corrected during inspection: the given solution was diluted and measured 100ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Personal belongings such as a used face mask and personal items (comb, sunscreen) were found in one of the kitchen cabinets. Ensure proper storage of personal items to avoid cross contamination. Corrected during inspection: the operator removed personal items form the kitchen.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • The sugar container was visibly dirty with a dirty spoon inside it. Ensure no scoop and spoons are left inside the bulk supplies to avoid cross contamination. Corrected during inspection: the operator removed the spoon from the container and took the container for cleaning.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Cooked soup in the preschool room measured at 32.1C at 11:30 am. On enquiry, the operator mentioned it was cooked at 10:00 am. Ensure that high risk food is kept warm (60C or more) until close to serving time to minimize the amount of time the food is out at room temperature for.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Food debris/grease buildup was observed on the muffin trays. Ensure proper cleaning and sanitization of food equipment.Corrected during inspection: the operator removed the equipment for cleaning.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Bouteille de pulvérisation d'assainisseur à 1 000 ppm de chlore, qui n'est pas sécuritaire pour les surfaces de contact avec les aliments. Le flacon de pulvérisation a été refait (1/2 c. à thé de javel par litre) et mesuré 100 ppm de chlore.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il n'y a pas de programme de nettoyage/liste de contrôle écrit pour la cuisine.
  4. Contrôle

    0 infraction

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