Pho King
6526 170 Avenue NW Edmonton AB T5Y 3X6 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- S'il vous plaît maintenir les solutions de désinfectant pour l'eau de Javel à 100 ppm. Vérifier la concentration de désinfectant pour l'eau de Javel à l'aide de bandes d'essai de désinfectant pour le chlore. Une solution d'assainissement de l'eau de Javel de 100 ppm a été préparée sur place.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Le refroidisseur de la cuisine et le refroidisseur du stand à l'avant manquaient de thermomètres de surveillance interne. Veuillez vous assurer que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres de surveillance interne.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- le thermomètre à sonde n'était pas disponible pour l'utilisation
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?