Pinoy 94 Variety Store Ltd.
509 - 11601 99 Street Grande Prairie AB T8V 6Z1 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les oeufs de Balut sont entreposés au 15C L'exploitant a reçu pour instruction de les jeter pendant l'inspection ** S'assurer que tous les aliments à risque élevé sont entreposés au 4C ou au-dessous en tout temps.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- En suspens:Un calendrier de nettoyage écrit n'était pas disponible pour examenTemples envoyés à l'exploitant** Veiller à ce que le calendrier de nettoyage écrit soit établi et respecté.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- En suspens:Un calendrier de nettoyage écrit n'était pas disponible pour examenTemples envoyés à l'exploitant** Veiller à ce que le calendrier de nettoyage écrit soit établi et respecté.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un calendrier de nettoyage écrit n'était pas disponible pour l'examen. Veiller à ce que le calendrier de nettoyage écrit soit établi et respecté.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Quelques aliments sur l'étagère ont été notés sans étiquette appropriée. - s'assurer que tous les aliments ont des étiquettes appropriées pour indiquer leur source
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'unité de maintien à chaud a été mesurée à 45C- l'unité de maintien à chaud a été mise en marche et a atteint une température de 64C
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Aucune eau chaude n'est disponible.- assurer l'approvisionnement en eau chaude est obtenu immédiatement
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des vêtements étaient utilisés pour sécher la vaisselle - des chiffons ont été enlevés pendant l'inspection - s'assurer qu'un support de séchage approprié est utilisé pour empêcher la croissance des pathogènes
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
0 infraction