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Safeway 8871

9925 114 Avenue Grande Prairie AB T8V 4A9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Safeway 8871 a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 novembre 2023. La dernière inspection, le 23 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois le 21 mai 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 novembre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 15 octobre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons de nettoyage ont été notés dans la zone de préparation des fruits qui n'est pas entreposée dans une solution d'assainissement. Assurez-vous que les chiffons de nettoyage sont entreposés dans une solution de désinfection.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La bouteille de désinfectant dans le département de la deli a été notée vide Le flacon d'assainissement a été rempli pendant l'inspection** S'assurer qu'un désinfectant est disponible en tout temps dans tous les ministères.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre pour le refroidisseur d'entrée dans le service de boulangerie n'est pas opérationnel** S'assurer que le refroidisseur est équipé d'un thermomètre fonctionnel
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains n'était pas équipé de savonUn nouveau distributeur de savon a été obtenu pour l'évier de lavage des mains pendant l'inspection** Assurez-vous que les lavabos sont équipés en tout temps
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains dans la préparation de déli/prêt à manger a un robinet en vrac qui nécessite une réparation** Assurez-vous que le robinet d'évier est réparé.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement dans le service de viande a été mesurée à 50ppm La solution d'assainissement dans le service de traitement a été mesurée à 0ppm - Les solutions d'assainissement ont été modifiées au cours de l'inspection et mesurées à 200ppm- S'assurer que la solution d'assainissement est modifiée régulièrement et mesurée à l'aide de bandes d'essai pour confirmer la concentration
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'espace de rangement en bois dans le département de la boulangerie, où sont entreposés les conteneurs à emporter, a été noté avec du bois exposé. S'assurer que le bois est scellé et fini pour fournir une surface lisse et facile à nettoyer
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de débris a été observée dans la zone de stockage des conteneurs à emporter. Assurer un nettoyage régulier de la zone notée
  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La préparation du poulet de rotisserie a été effectuée sur l'évier de la préparation à côté de la zone de séchage des ustensiles de l'évier à 3 compartiments. S'assurer que la station de préparation est déplacée à un endroit différent pour limiter la contamination de la viande crue ou du poulet aux ustensiles nettoyés.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, l'unité de rétention à chaud pour le poulet de rotisserie était à 47 * C. Le personnel a augmenté la température à 60 * C. Le couvercle en plastique du contenant de poulet de la rotisserie a été fondu lorsque la température a été augmentée à 60 *C. Assurez-vous que le poulet est toujours maintenu à chaud au-dessus de 60 * C. Assurez-vous qu'un couvercle compatible est utilisé dans l'unité de maintien à chaud.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le programme d'assainissement quotidien, hebdomadaire et mensuel n'est pas à jour. Veiller à ce que le registre d'assainissement soit rempli tous les jours et conservé sur place pendant 2 ans.

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