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Pita Pit

460 5240 Domano Boulevard, Prince George, V2N 4A1 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Pita Pit a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 6 avril 2023. La dernière inspection, le 1 août 2023, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 août 2023. Par exemple : 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 août 2023. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 avril 2023. Par exemple : 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 5 sacs d'oignons rouges entiers ont été entreposés au sol à côté d'un contenant d'oignons. Les produits alimentaires entreposés au sol peuvent limiter la capacité de l'exploitant de nettoyer, d'assainir et d'attirer les ravageurs. L'organisme nuisible et les débris peuvent transporter des microbes nuisibles augmentant le risque de maladies d'origine alimentaire dans les locaux.
      • Mesures correctives : L'opérateur a déplacé tous les oignons dans le contenant et la caisse de lait qui étaient entreposés à 15 cm du sol.
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Des lacunes ont été relevées à la porte arrière qui peuvent permettre l'entrée des parasites. L'organisme nuisible peut transporter des microbes nuisibles qui peuvent contaminer les aliments et l'équipement, ce qui augmente le risque de maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit sceller l'écartement de la porte avec le balayage de la porte. Continuer de s'assurer qu'il n'y a aucune preuve d'organisme nuisible sur le terrain.
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉ) Les oignons entiers bruts ont été entreposés dans un contenant ouvert au niveau du sol. Tous les aliments doivent être entreposés à au moins 15 cm (6 pouces) au-dessus du sol pour prévenir l'attraction des ravageurs. Les parasites peuvent être porteurs d'agents pathogènes et d'autres contaminants physiques ou chimiques. Ainsi, les ravageurs peuvent contaminer les aliments s'ils y ont accès. La consommation d'aliments contaminés peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit stocker les oignons entiers crus dans un endroit différent, au moins 15cm (6 pouces) au-dessus du sol. L'exploitant a déplacé les oignons crus sur une étagère voisine pendant l'inspection.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉE) Dans la cuisine arrière, un évier de lavage des mains n'était pas fourni avec du savon. Chaque lavabo désigné doit être fourni avec de l'eau chaude potable, du savon et des serviettes jetables en papier. Les employés ne peuvent pas se laver efficacement les mains sans avoir accès au savon de lavage des mains, ce qui entraîne la contamination croisée des aliments. La consommation d'aliments contaminés peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit fournir du savon à laver les mains à l'évier désigné dans la cuisine.

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