Pita Pit
460 5240 Domano Boulevard, Prince George, V2N 4A1 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de suivi
2 infractions
- 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : 5 sacs d'oignons rouges entiers ont été entreposés au sol à côté d'un contenant d'oignons. Les produits alimentaires entreposés au sol peuvent limiter la capacité de l'exploitant de nettoyer, d'assainir et d'attirer les ravageurs. L'organisme nuisible et les débris peuvent transporter des microbes nuisibles augmentant le risque de maladies d'origine alimentaire dans les locaux.
- Mesures correctives : L'opérateur a déplacé tous les oignons dans le contenant et la caisse de lait qui étaient entreposés à 15 cm du sol.
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Des lacunes ont été relevées à la porte arrière qui peuvent permettre l'entrée des parasites. L'organisme nuisible peut transporter des microbes nuisibles qui peuvent contaminer les aliments et l'équipement, ce qui augmente le risque de maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : L'opérateur doit sceller l'écartement de la porte avec le balayage de la porte. Continuer de s'assurer qu'il n'y a aucune preuve d'organisme nuisible sur le terrain.
- 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉ) Les oignons entiers bruts ont été entreposés dans un contenant ouvert au niveau du sol. Tous les aliments doivent être entreposés à au moins 15 cm (6 pouces) au-dessus du sol pour prévenir l'attraction des ravageurs. Les parasites peuvent être porteurs d'agents pathogènes et d'autres contaminants physiques ou chimiques. Ainsi, les ravageurs peuvent contaminer les aliments s'ils y ont accès. La consommation d'aliments contaminés peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : L'opérateur doit stocker les oignons entiers crus dans un endroit différent, au moins 15cm (6 pouces) au-dessus du sol. L'exploitant a déplacé les oignons crus sur une étagère voisine pendant l'inspection.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉE) Dans la cuisine arrière, un évier de lavage des mains n'était pas fourni avec du savon. Chaque lavabo désigné doit être fourni avec de l'eau chaude potable, du savon et des serviettes jetables en papier. Les employés ne peuvent pas se laver efficacement les mains sans avoir accès au savon de lavage des mains, ce qui entraîne la contamination croisée des aliments. La consommation d'aliments contaminés peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : L'opérateur doit fournir du savon à laver les mains à l'évier désigné dans la cuisine.
- 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]