Dairy Queen on Domano

5090 Domano Boulevard, Prince George, V2N 4V8 · Restaurant

1 inspection

1. Inspection initiale10 oct. 2025

   3 infractions

   • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: La porte de congélation en marche ne scelle pas correctement. L'air chaud entre en permanence et provoque une accumulation importante de gel et de glace à l'intérieur et sur les produits.
     • Mesures correctives : Veuillez trouver une solution temporaire pour mieux sceller la porte. Jeter tout aliment ouvert qui a été affecté négativement. Le gestionnaire a discuté d'un plan correctement et de façon permanente.
   • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
     • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Le personnel a trouvé une tasse à boire dans la zone de transformation des aliments. Le personnel ne devrait pas consommer de nourriture ou de boissons pendant la manipulation des aliments (car il s'agit là d'une préoccupation de contamination croisée).
     • Mesures correctives : Déplacez la tasse à boire et consommez de la nourriture ou des boissons à l'extérieur de la zone de transformation des aliments.
   • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation: Une station de lavage des mains est disponible pour une utilisation partagée entre le service avant et le personnel de la cuisine arrière. Son emplacement n'est pas idéalement situé pour le personnel de cuisine. Un employé de cuisine a été vu changer de gants, mais pas se laver les mains. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments précédemment manipulés ou de surfaces de contact.
     • Mesures correctives : Veuillez vous assurer que le personnel doit suivre la fréquence appropriée de lavage des mains. Installez une station secondaire de lavage des mains idéalement située pour le personnel à utiliser.