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Dairy Queen on Domano

5090 Domano Boulevard, Prince George, V2N 4V8 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Dairy Queen on Domano a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 10 octobre 2025. La dernière inspection, le 9 octobre 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 9 octobre 2026. Par exemple : 201 - Aliments essentiels contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 octobre 2025. Par exemple : 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    4 infractions

    • 201 - Aliments essentiels contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation: (CORRECTED DURING INSPECTION) Observed a strand of hair in a bowl of icing. (Public health significance) - Strand of hair in food items causes physical contamination of food items. Employees must ensure that they cover their hair adequately during food production.
      • Corrective Action: Operator discarded the bowl of icing at the time of inspection.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: (CORRECTED DURING INSPECTION) Observed ice water from freezer dripping onto food items left uncovered. (Public health signifance) - Ice/water dripping from a freezer onto uncovered food items can contaminate food with microorganisms, dirt, debris, or other contaminants from the freezer surfaces. Such food items if consumed can result in food-borne illness.
      • Corrective Action: Operator discarded the contaminated food items at the time of inspection.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Noticeable build-up of grime and food-debris throughout the food-preparation area, especially in the hard to reach areas such are under and besides food surfaces and equipments. Also observed mold formation on the shelves of the walk-in cooler (Pubic Health significance) - Inability to maintain equipment, utensils, and food contact surfaces in a sanitary manner can lead to cross-contamination and foodborne illness.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les équipements, tous les ustensiles et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés et qu'ils sont maintenus dans un état sanitaire.
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Pooling of water was observed underneath the prep sink in the kitchen, Operator mentiioned that the dishwasher is leaking out water. (Public health significance) - Pooling water beneath the prep sink due to a leaking dishwasher can create conditions conducive to microbial growth, attract pests, and impede effective cleaning and sanitation.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que le lave-vaisselle est réparé.
  2. Inspection initiale

    3 infractions

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La porte de congélation en marche ne scelle pas correctement. L'air chaud entre en permanence et provoque une accumulation importante de gel et de glace à l'intérieur et sur les produits.
      • Mesures correctives : Veuillez trouver une solution temporaire pour mieux sceller la porte. Jeter tout aliment ouvert qui a été affecté négativement. Le gestionnaire a discuté d'un plan correctement et de façon permanente.
    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Le personnel a trouvé une tasse à boire dans la zone de transformation des aliments. Le personnel ne devrait pas consommer de nourriture ou de boissons pendant la manipulation des aliments (car il s'agit là d'une préoccupation de contamination croisée).
      • Mesures correctives : Déplacez la tasse à boire et consommez de la nourriture ou des boissons à l'extérieur de la zone de transformation des aliments.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Une station de lavage des mains est disponible pour une utilisation partagée entre le service avant et le personnel de la cuisine arrière. Son emplacement n'est pas idéalement situé pour le personnel de cuisine. Un employé de cuisine a été vu changer de gants, mais pas se laver les mains. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments précédemment manipulés ou de surfaces de contact.
      • Mesures correctives : Veuillez vous assurer que le personnel doit suivre la fréquence appropriée de lavage des mains. Installez une station secondaire de lavage des mains idéalement située pour le personnel à utiliser.

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