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Pizza 73 1038

617 - 130 Country Village Road NE Calgary AB T2R 1J4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizza 73 1038 a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 juillet 2024. La dernière inspection, le 4 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 mars 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a constaté que l'aire de stockage située à l'arrière de l'installation était désorganisée avec du matériel de cuisine, des boissons, des boîtes et divers articles stockés par terre. Veuillez organiser la zone indiquée pour s'assurer que les articles sont gardés hors du sol d'au moins 6 pouces pour l'accessibilité, la visibilité et un nettoyage facile.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones/éléments suivants doivent être nettoyés1. Les murs autour des étagères dans la zone de stockage à sec.2. Les étages sous les étagères dans la zone de stockage à sec.3. Le corps de l'équipement sur la ligne de cuisson.**ont ces zones nettoyées.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Deux flacons de vaporisateurs de quat situés dans la cuisine ont été testés à l'aide de bandes d'essai et mesurés à 150 ppm, ce qui est inférieur à la concentration pour une désinfection efficace. La concentration correcte pour la solution d'assainissement du quat est de 200 ppm. Veuillez veiller à ce que la solution d'assainissement quat soit maintenue à une concentration de 200 ppm. Surveiller et tester régulièrement la solution afin de confirmer qu'elle répond systématiquement à cette concentration pour une désinfection efficace.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que l'intérieur du refroidisseur des ailes de poulet était recouvert de sauce et de débris alimentaires. Veuillez nettoyer et désinfecter la zone indiquée afin d'éviter la contamination croisée et mettre en oeuvre un calendrier de nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a constaté que l'aire de stockage située à l'arrière de l'installation était désorganisée avec du matériel de cuisine, des boissons, des boîtes et divers articles stockés par terre. Veuillez organiser la zone indiquée pour s'assurer que les articles sont gardés hors du sol d'au moins 6 pouces pour l'accessibilité, la visibilité et un nettoyage facile.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'intérieur du refroidisseur de préparation d'ailes était sale,S'il vous plaît nettoyer et désinfecter l'intérieur de ce refroidisseur.

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