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Pizza Depot

2125 - 235 Red Embers Way NE Calgary AB T3N 2G8 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Des sacs à ordures noirs ont été utilisés pour couvrir la pâte et d'autres articles alimentaires dans le refroidisseur de marche. Ces sacs ne sont pas de qualité alimentaire et ne devraient pas être utilisés pour l'entreposage des aliments. S'il vous plaît ne pas sacs à ordures noirs pour l'entreposage des aliments. S'assurer que les sacs de qualité alimentaire sont obtenus et utilisés à cette fin.2) Les articles personnels étaient entreposés en plus des aliments servis au public. Pour prévenir la contamination croisée, les articles personnels ne doivent pas être entreposés aux côtés de produits alimentaires commerciaux. Créer un espace distinct des produits alimentaires commerciaux pour les employés et pour les employés; les articles personnels qui utilisent des contenants et des étiquettes pour prévenir la contamination croisée.
  2. Inspection initiale

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre à sonde n'a été fourni. Veuillez obtenir un thermomètre à sonde qui peut être utilisé pour surveiller les aliments entre 0C et 100C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'afficheur de pizza était placé sur le comptoir de service avant. Il n'y a pas d'évier dans cette zone - s'il vous plaît déplacer dans la cuisine dans un accès facile à un lavabo de lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Les tuyaux de drainage sous l'évier de 3 comp étaient en fuite. S'il vous plaît réparer pour éliminer toutes les fuites.2) Les portes de la salle de bains publique qui s'ouvrent dans la salle à manger manquaient d'auto-fermeture. Veuillez installer.3) La partie de coin du plateau inférieur à 3 Comp n'était pas fixée au mur. Veuillez vous assurer que toutes les bases sont correctement sécurisées.