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Pizza Hut

100 - 1160 Railway Avenue Canmore AB T1W 1P4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizza Hut a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 février 2025. La dernière inspection, le 27 mai 2025, a relevé 3 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 avril 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y a une accumulation de glace dans l'évent du plafond dans le congélateur. Enlever le congélateur à glace/dégel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Certains casquettes du personnel étaient accrochées sur une étagère utilisée pour ranger les boîtes à pizza. Bouchons à conserver loin des aliments et des ustensiles. Corrigé lors de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a encore des articles personnels (scooter) entreposés dans les toilettes du personnel. Ne pas stocker des objets personnels ici et de minimiser le stockage ici dans l'ensemble pour faciliter le nettoyage.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie des étagères est doublée de carton; le carton est gras. S'il vous plaît enlever le carton et laver les étagères quand il devient gras plutôt que la doublure avec le carton. Il manque des lumières pour le refroidisseur. Veuillez remplacer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y a une accumulation de glace dans l'évent du plafond dans le congélateur. Enlever le congélateur à glace/dégel.
  3. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Foodhandler portait plusieurs anneaux et bracelets. Ont été enlevés pendant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait des boîtes de nourriture stockées sur le sol dans le congélateur. Rangez-vous par terre.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait plusieurs articles personnels sur les étagères avec des boîtes à emporter de pizza et un téléphone cellulaire sur une étagère avec des aliments emballés. Les articles personnels doivent être conservés loin des aliments, des surfaces de préparation des aliments et des ustensiles. Corrigé lors de l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de bandes quat pour vérifier la concentration du désinfectant quat. Bandes à obtenir.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon de poche au lavabo de la cuisine ne fonctionne pas. Pour l'instant, on a placé l'insert/pochette de handsoap (pour le distributeur) à l'évier, de sorte que le savon est disponible pour se laver les mains mais correctement, le distributeur de travail nécessaire pour le handsoap. Jusqu'à ce que le distributeur puisse être fixé/remplacé de façon à ce qu'il distribue un handsoap, un contenant de handsoap doit être conservé à l'évier (mais obtenir un contenant de handsoap qui se distribue plus facilement que l'insert/pochette de handsoap est destiné au distributeur et ne se distribue pas facilement sans être dans le distributeur).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie des étagères est doublée de carton; le carton est gras. S'il vous plaît enlever le carton et laver les étagères quand il devient gras plutôt que la doublure avec le carton. Il manque des lumières pour le refroidisseur. Veuillez remplacer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y a une accumulation de glace dans l'évent du plafond dans le congélateur. Enlever le congélateur à glace/dégel.
  4. Inspection de la gestion des risques

    9 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait des boîtes de nourriture stockées sur le sol dans le refroidisseur. Rangez-vous par terre.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait des boissons/tasses personnelles sur les étagères avec des boîtes à emporter de pizza. Il y avait aussi un téléphone cellulaire sur la table métallique utilisée pour la préparation des aliments. Entreposez les articles personnels loin des aliments, des surfaces de préparation des aliments et des ustensiles propres. Corrigé au cours de l'inspection; les articles ont été transférés dans le bureau.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de bandes quat pour vérifier la concentration du désinfectant quat. Bandes à obtenir.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon à l'évier de la cuisine ne fonctionnait pas. Il a été informé que le nouveau est sur commande. Savon séparé mis à l'évier pendant l'inspection. Gardez ce savon pour utilisation jusqu'à ce que le nouveau distributeur soit installé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier dans les toilettes ne fonctionne pas. À réparer ou à remplacer.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les aliments des refroidisseurs n'étaient pas étiquetés à la date.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie des étagères est doublée de carton; le carton est gras. S'il vous plaît enlever le carton et laver les étagères quand il devient gras plutôt que la doublure avec le carton. Il manque des lumières pour le refroidisseur. Veuillez remplacer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y a une accumulation de glace dans l'évent du plafond dans le congélateur. Enlever le congélateur à glace/dégel.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La propreté était bonne, mais divers articles personnels étaient entreposés dans les toilettes du personnel (p. ex. jeu de pneus). Veuillez retirer les articles non nécessaires pour le restaurant de la toilette afin qu'il soit plus organisé et facile à nettoyer.
  5. Contrôle

    10 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Les mains étaient utilisées pour fermer les robinets après le lavage des mains. Utilisez une serviette en papier pour arrêter les robinets afin d'éviter de contaminer les mains. Corrigé lors de l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait des portables assis sur une étagère avec des aliments. Entreposez les téléphones cellulaires et les articles personnels loin de la nourriture. Corrigé lors de l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de bandes quat pour vérifier la concentration du désinfectant quat. Bandes à obtenir.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier dans les toilettes ne fonctionne pas. À réparer ou à remplacer.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les aliments des refroidisseurs n'étaient pas étiquetés à la date. Il a été informé que tous les articles venaient d'être remplacés et que des étiquettes de date seraient apposées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie des étagères est doublée de carton; le carton est gras. S'il vous plaît enlever le carton et laver les étagères quand il devient gras plutôt que la doublure avec le carton. Il manque des lumières pour le refroidisseur. Veuillez remplacer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a conseillé que la planche à pizza, la spatule, etc. ne soient nettoyées et désinfectées qu'à la fin de la nuit. Ils doivent être nettoyés au moins toutes les 4 heures lorsqu'ils sont utilisés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des boîtes à pizza étaient stockées directement sur le sol. Rangez-le par terre. Corrigé lors de l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y a une accumulation de glace dans l'évent du plafond dans le congélateur. Enlever le congélateur à glace/dégel.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La propreté était bonne, mais divers articles personnels étaient entreposés dans les toilettes du personnel (p. ex. jeu de pneus). Veuillez retirer les articles non nécessaires pour le restaurant de la toilette afin qu'il soit plus organisé et facile à nettoyer.

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