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Pizza Hut

100 - 1160 Railway Avenue Canmore AB T1W 1P4 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y a une accumulation de glace dans l'évent du plafond dans le congélateur. Enlever le congélateur à glace/dégel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Certains casquettes du personnel étaient accrochées sur une étagère utilisée pour ranger les boîtes à pizza. Bouchons à conserver loin des aliments et des ustensiles. Corrigé lors de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a encore des articles personnels (scooter) entreposés dans les toilettes du personnel. Ne pas stocker des objets personnels ici et de minimiser le stockage ici dans l'ensemble pour faciliter le nettoyage.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie des étagères est doublée de carton; le carton est gras. S'il vous plaît enlever le carton et laver les étagères quand il devient gras plutôt que la doublure avec le carton. Il manque des lumières pour le refroidisseur. Veuillez remplacer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y a une accumulation de glace dans l'évent du plafond dans le congélateur. Enlever le congélateur à glace/dégel.
  3. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Foodhandler portait plusieurs anneaux et bracelets. Ont été enlevés pendant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait des boîtes de nourriture stockées sur le sol dans le congélateur. Rangez-vous par terre.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait plusieurs articles personnels sur les étagères avec des boîtes à emporter de pizza et un téléphone cellulaire sur une étagère avec des aliments emballés. Les articles personnels doivent être conservés loin des aliments, des surfaces de préparation des aliments et des ustensiles. Corrigé lors de l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de bandes quat pour vérifier la concentration du désinfectant quat. Bandes à obtenir.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon de poche au lavabo de la cuisine ne fonctionne pas. Pour l'instant, on a placé l'insert/pochette de handsoap (pour le distributeur) à l'évier, de sorte que le savon est disponible pour se laver les mains mais correctement, le distributeur de travail nécessaire pour le handsoap. Jusqu'à ce que le distributeur puisse être fixé/remplacé de façon à ce qu'il distribue un handsoap, un contenant de handsoap doit être conservé à l'évier (mais obtenir un contenant de handsoap qui se distribue plus facilement que l'insert/pochette de handsoap est destiné au distributeur et ne se distribue pas facilement sans être dans le distributeur).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie des étagères est doublée de carton; le carton est gras. S'il vous plaît enlever le carton et laver les étagères quand il devient gras plutôt que la doublure avec le carton. Il manque des lumières pour le refroidisseur. Veuillez remplacer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y a une accumulation de glace dans l'évent du plafond dans le congélateur. Enlever le congélateur à glace/dégel.
  4. Inspection de la gestion des risques

    9 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait des boîtes de nourriture stockées sur le sol dans le refroidisseur. Rangez-vous par terre.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait des boissons/tasses personnelles sur les étagères avec des boîtes à emporter de pizza. Il y avait aussi un téléphone cellulaire sur la table métallique utilisée pour la préparation des aliments. Entreposez les articles personnels loin des aliments, des surfaces de préparation des aliments et des ustensiles propres. Corrigé au cours de l'inspection; les articles ont été transférés dans le bureau.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de bandes quat pour vérifier la concentration du désinfectant quat. Bandes à obtenir.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon à l'évier de la cuisine ne fonctionnait pas. Il a été informé que le nouveau est sur commande. Savon séparé mis à l'évier pendant l'inspection. Gardez ce savon pour utilisation jusqu'à ce que le nouveau distributeur soit installé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier dans les toilettes ne fonctionne pas. À réparer ou à remplacer.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les aliments des refroidisseurs n'étaient pas étiquetés à la date.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie des étagères est doublée de carton; le carton est gras. S'il vous plaît enlever le carton et laver les étagères quand il devient gras plutôt que la doublure avec le carton. Il manque des lumières pour le refroidisseur. Veuillez remplacer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y a une accumulation de glace dans l'évent du plafond dans le congélateur. Enlever le congélateur à glace/dégel.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La propreté était bonne, mais divers articles personnels étaient entreposés dans les toilettes du personnel (p. ex. jeu de pneus). Veuillez retirer les articles non nécessaires pour le restaurant de la toilette afin qu'il soit plus organisé et facile à nettoyer.
  5. Contrôle

    10 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Les mains étaient utilisées pour fermer les robinets après le lavage des mains. Utilisez une serviette en papier pour arrêter les robinets afin d'éviter de contaminer les mains. Corrigé lors de l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait des portables assis sur une étagère avec des aliments. Entreposez les téléphones cellulaires et les articles personnels loin de la nourriture. Corrigé lors de l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de bandes quat pour vérifier la concentration du désinfectant quat. Bandes à obtenir.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier dans les toilettes ne fonctionne pas. À réparer ou à remplacer.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les aliments des refroidisseurs n'étaient pas étiquetés à la date. Il a été informé que tous les articles venaient d'être remplacés et que des étiquettes de date seraient apposées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie des étagères est doublée de carton; le carton est gras. S'il vous plaît enlever le carton et laver les étagères quand il devient gras plutôt que la doublure avec le carton. Il manque des lumières pour le refroidisseur. Veuillez remplacer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a conseillé que la planche à pizza, la spatule, etc. ne soient nettoyées et désinfectées qu'à la fin de la nuit. Ils doivent être nettoyés au moins toutes les 4 heures lorsqu'ils sont utilisés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des boîtes à pizza étaient stockées directement sur le sol. Rangez-le par terre. Corrigé lors de l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y a une accumulation de glace dans l'évent du plafond dans le congélateur. Enlever le congélateur à glace/dégel.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La propreté était bonne, mais divers articles personnels étaient entreposés dans les toilettes du personnel (p. ex. jeu de pneus). Veuillez retirer les articles non nécessaires pour le restaurant de la toilette afin qu'il soit plus organisé et facile à nettoyer.