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Pizza Hut 2863

D - 3430 50 Avenue Red Deer AB T4N 3Y4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizza Hut 2863 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 novembre 2023. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois le 21 août 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 23 janvier 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 21 août 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, un lavabo de lavage des mains situé à côté de la zone de préparation des aliments n'était pas fourni avec du savon à main. CDI: Le savon a été fourni au lavabo pendant l'inspection. S'assurer que tous les lavabos de lavage des mains restent en permanence remplis de savon et sont surveillés régulièrement pour s'assurer que les approvisionnements sont disponibles.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a constaté que l'évier de lavage des mains près du congélateur autonome se drainait mal. L'eau a été mise en commun et restée dans le bassin pendant l'utilisation, ce qui indique que le puits ne fonctionnait pas comme prévu. S'assurer que l'évier de lavage des mains est réparé et entretenu en bon état de fonctionnement afin que les eaux usées s'égouttent efficacement pendant l'utilisation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que plusieurs tuiles du sol dans la zone de lavage à la vaisselle étaient lâches et qu'elles n'étaient pas solidement fixées au sol. Des lacunes étaient présentes entre les tuiles et sous celles-ci, créant des zones où l'humidité et les débris peuvent s'accumuler. S'assurer que toutes les tuiles endommagées ou en vrac sont réparées ou remplacées et entretenues de manière à fournir une surface durable, lisse et facilement propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé une accumulation de poussières et de débris sur le capot/vent de ventilation situé au-dessus du four. S'assurer que le capot/vent de ventilation au-dessus du four est soigneusement nettoyé et entretenu selon un calendrier de routine pour empêcher l'accumulation de poussière et de débris.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs tuiles de sol dans la zone de lavage à la vaisselle ont été fissurées et endommagées, ce qui a entraîné une surface non lisse, non poreuse et facilement propre. Veuillez vous assurer que les tuiles cassées sont réparées ou remplacées de sorte que le plancher offre une surface lisse, non poreuse et facilement propre propice à la manipulation sécuritaire des aliments.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs tuiles de sol dans la zone de lavage à la vaisselle ont été fissurées et endommagées, ce qui a entraîné une surface non lisse, non poreuse et facilement propre. Veuillez vous assurer que les tuiles cassées sont réparées ou remplacées de sorte que le plancher offre une surface lisse, non poreuse et facilement propre propice à la manipulation sécuritaire des aliments.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Jarret d'assainissement au lave-vaisselle mécanique observé vide au moment de l'inspection. GM a remplacé la cruche par une nouvelle solution, a amorcé l'unité. L'unité a été distribuée à 100 ppm pendant l'inspection.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection initiale

    0 infraction

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