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Popeyes Louisiana Kitchen 12813

716 Parsons Road SW Edmonton AB T6X 0B4 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la cuisine principale n'avait pas de serviettes en papier. Le distributeur a été réapprovisionné pendant l'inspection. Les lavabos à main doivent toujours être convenablement remplis de serviettes en papier et de savon liquide.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • L'eau sale baignait dans l'évier de prép bouché à l'arrière de la maison. On a demandé à l'exploitant de le nettoyer et de le désinfecter immédiatement. Tout l'équipement doit être entretenu dans un état sanitaire pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier de la préparation à l'arrière de la maison a été bouché et l'eau mise en commun a été observée. Cela doit être réparé rapidement pour éviter la contamination croisée et assurer la bonne fonction d'évier.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le poulet cru dégelait dans un évier de préparation dans de l'eau stagnante froide. Température externe ~8C. CDI: robinet d'eau froide allumé au moment de l'inspection.