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Boston Pizza 264

9630 Ellerslie Road SW Edmonton AB T6X 0N5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boston Pizza 264 a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 décembre 2024. La dernière inspection, le 15 octobre 2026, a relevé 4 infractions.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 25 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 13 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois le 25 novembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 septembre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 janvier 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Heavy infestation of small black flies, potentially Repleata flies noted.A treatment has reduced some fly activity. Continued action is required to control infestation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • weather stripping required on back door.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Outstanding: - the prep coolers have a heavy build up of debris, mould and food particles. Water is pooling under equipment. some racks are very rusted. Cooler fans are very dirty. Immediate action is required to ensure equipment is sanitary.If equipment cannot be cleaned and maintained in a sanitary condition, it must be replaced or taken out of service. Please provide a timeline for repair.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Very heavy build up of fly fras noted on walls and surfaces, especially - by the back east door. Please increase the light in this area. - dry storage room.- above the cook line- in the servery- in the chemical storage room- by the walk in cooler and keg cooler- by the dishwashing area. Walls and surfaces must be sanitized. Do not allow fras to build up in the facility. Cleaning required under cook line and between prep tables.
  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Heavy infestation of small black flies, potentially Repleata flies noted.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Do not use fly papers in the commercial kitchen.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - the prep coolers have a heavy build up of debris, mould and food particles. Water is pooling under equipment. some racks are very rusted. Cooler fans are very dirty. Immediate action is required to ensure equipment is sanitary.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Very heavy build up of fly fras noted on walls and surfaces, especially - by the back east door. Please increase the light in this area. - dry storage room.- above the cook line- in the servery- in the chemical storage room- by the walk in cooler and keg cooler- by the dishwashing area. Walls and surfaces must be sanitized. Do not allow fras to build up in the facility. Cleaning required under cook line and between prep tables.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Heavy infestation of small black flies, potentially Repleata flies noted.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Do not use fly papers in the commercial kitchen.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - the prep coolers have a heavy build up of debris, mould and food particles. Water is pooling under equipment. some racks are very rusted. Cooler fans are very dirty. Immediate action is required to ensure equipment is sanitary.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Very heavy build up of fly fras noted on walls and surfaces, especially - by the back east door. Please increase the light in this area. - dry storage room.- above the cook line- in the servery- in the chemical storage room- by the walk in cooler and keg cooler- by the dishwashing area. Walls and surfaces must be sanitized. Do not allow fras to build up in the facility. Cleaning required under cook line and between prep tables.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • The bar glass washer chemical bottles are empty.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Heavy infestation of small black flies, potentially Repleata flies noted.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • The weatherstripping on the back east door is in disrepair. Please repair. Do not use fly papers in the commercial kitchen.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - the prep coolers have a heavy build up of debris, mould and food particles. Water is pooling under equipment. some racks are very rusted. Cooler fans are very dirty. Immediate action is required to ensure equipment is sanitary.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Very heavy build up of fly fras noted on walls and surfaces, especially - by the back east door. Please increase the light in this area. - dry storage room.- above the cook line- in the servery- in the chemical storage room- by the walk in cooler and keg cooler- by the dishwashing area. Walls and surfaces must be sanitized. Do not allow fras to build up in the facility. Cleaning required under cook line and between prep tables.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Plusieurs petites mouches ont été observées dans l ' ensemble de l ' installation, notamment le bar, la cuisine principale, l ' arrière de la maison, la vaisselle et les murs. Nettoyez et désinfectez toutes les surfaces de contact avec les aliments et assurez-vous que tous les distributeurs de boissons et d'alcool sont couverts pour empêcher l'accès à la mouche.
  6. Contrôle

    7 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucune serviette en papier n'était disponible à l'évier de la zone de service avant. Le distributeur a été réapprovisionné pendant l'inspection. Les éviers à main doivent être entassés de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. L'évier à main sur la ligne de cuisson est bouché, l'eau étant mise en commun. L'eau a été enlevée et l'évier a été nettoyé et désinfecté. Il est actuellement inutilisable par le personnel. 2. L'évier à main à l'arrière de la maison a une fuite en dessous, avec un conteneur placé pour recueillir l'eau. Les deux éviers doivent être réparés immédiatement pour assurer un lavage adéquat des mains et maintenir les conditions sanitaires.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le rouleau de papier à l'évier situé dans la barre n'était pas stocké dans un distributeur. Veuillez obtenir un distributeur et s'assurer que les serviettes en papier y sont entreposées pour prévenir la contamination.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Plusieurs petites mouches ont été observées dans l ' ensemble de l ' installation, notamment le bar, la cuisine principale, l ' arrière de la maison, la vaisselle et les murs. Nettoyez et désinfectez toutes les surfaces de contact avec les aliments et assurez-vous que tous les distributeurs de boissons et d'alcool sont couverts pour empêcher l'accès à la mouche. 2. Le dossier de lutte antiparasitaire n'était pas disponible pour examen. Veuillez fournir les deux derniers dossiers de lutte antiparasitaire reçus de votre entreprise de lutte antiparasitaire. 3. La porte extérieure (porte de livraison) a des trous au fond et nécessite des coupes météorologiques pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le panneau de base en métal de la glacière de préparation à la station de construction de pizza est disjoint et partiellement soulevé. Veuillez réparer ou sécuriser ce panneau. 2. L'intérieur et l'extérieur du lave-vaisselle ont une accumulation de grime et de sel et nécessitent un nettoyage complet.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Quatre bacs à ustensiles contenant "clean" des ustensiles ont été observés dans la zone de service avant avec des débris alimentaires accumulés et de la saleté au fond. Tous les bacs, y compris les ustensiles, ont été envoyés pour se laver et se désinfecter.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le mur derrière le lave-vaisselle a une accumulation de grime et de saleté et nécessite un nettoyage complet.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** - population de mouches à l'intérieur notée dans la zone de service, la vaisselle, et la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - fuite d'eau sous les éviers dans la station serveur
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - l'absence d'assainissement a été observée dans de nombreux secteurs qui comprennent et ne se limitent pas à : les planchers dans les zones difficiles d'accès, les murs inférieurs dans la zone du serveur et la vaisselle, et les étagères dans la zone du serveur.
  9. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** - population de mouches à l'intérieur notée dans la zone de service, la vaisselle, et la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - fuite d'eau sous les éviers dans la station serveur
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - l'absence d'assainissement a été observée dans de nombreux secteurs qui comprennent et ne se limitent pas à : les planchers dans les zones difficiles d'accès, les murs inférieurs dans la zone du serveur et la vaisselle, et les étagères dans la zone du serveur.
  10. Inspection initiale

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** - population de mouches à l'intérieur notée dans la zone de service, la vaisselle, et la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - fuite d'eau sous les éviers dans la station serveur
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - machine à glace était très sale à l'intérieur et à l'extérieur, le couvercle n'était pas propre de chaque côté. S'il vous plaît former le personnel pour se laver les mains avant d'écoper la glace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - Le manque d'assainissement a été observé dans de nombreux secteurs qui comprennent et ne se limite pas aux toilettes des clients (toilettes, tables de changement, éviers, portes, etc.), les salles de bains du personnel étaient très sales, les planchers dans les zones difficiles d'accès, les murs inférieurs dans la zone serveur et la vaisselle, la porte s'ouvrant autour de la porte plus froide et les étagères dans la zone serveur. Sortir le bord de la porte du refroidisseur nécessite plus de nettoyage.

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