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Love Pho Restaurant

652 Parsons Road SW Edmonton AB T6X 1N4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Love Pho Restaurant a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 janvier 2024. La dernière inspection, le 20 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 novembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 12 novembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 mai 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 novembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 janvier 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • ** Le chef ne portait pas de tablier au début, mais il en mettait un pendant l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que les vêtements propres / uniforme et tablier sont portés en tout temps pendant la cuisson dans une installation alimentaire.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** On a trouvé du poulet cru au-dessus des carottes dans la glacière.** On a trouvé de la viande crue entreposée au-dessus d'un contenant ouvert de laitue dans le frigo de préparation. La viande crue a été déplacée sur place. Veuillez vous assurer que la viande crue est entreposée séparément des autres aliments afin de prévenir la contamination croisée.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** La viande dans le refroidisseur prép était entreposée sur la ligne de remplissage, ce qui ne permet pas un contrôle approprié de la température. Veuillez vous assurer que les contenants ne sont pas remplis après la ligne de remplissage.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** La porte près des toilettes qui mène à l'extérieur a un grand espace qui pourrait permettre l'entrée des parasites. Veuillez vous assurer que l'écart est bloqué pour empêcher l'entrée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** Le plancher du refroidisseur à l'italienne était recouvert de saleté, de débris et de matières alimentaires. ** Les sols sous l'équipement, les lavabos, les comptoirs de préparation et les aires de cuisson étaient sales avec de la saleté et des débris alimentaires. ** Les ventilateurs de glacière à l'italienne avaient de la saleté et du flou sur eux. ** Les comptoirs étaient sales. ** L'extérieur et les côtés de la machine à glace étaient sales et sales. ** L'extérieur des portes et des poignées du refroidisseur/congélateur à l'italienne et des refroidisseurs prép étaient sales et sales. ** Les toilettes des clients étaient sales. Veuillez vous assurer que toutes les zones sont nettoyées et désinfectées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    10 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • ** - très peu de membres du personnel portaient des tabliers ou des uniformes (3 janvier 2025)
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • ** - le personnel n'a pas lavé les mains avec du savon (9 janv. 2025)
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** - La nourriture a été observée sur le sol dans plusieurs endroits : les couloirs, la marche dans le refroidisseur, la cuisine. (3 janvier 2025)Inspection observée le 9 janvier 2025
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** - La manipulation des aliments se faisait à côté des outils de peinture ouverts et des rouleaux de peinture mouillés.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** - les refroidisseurs de comptoir x 2 avaient des aliments à risque élevé entreposés au-dessus de la ligne "fill". En outre, plusieurs bols et contenants ont été entreposés sur des inserts à température ambiante sur les refroidisseurs de comptoir x2 (3 janv. 2025)
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** - un dégel inapproprié de la viande a été observé - la viande était dans la zone de lavage à la vaisselle, stockée dans l'eau stagnante à température ambiante. Le drain était délibérément bouché et l'eau n'était pas allumée au besoin.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** - la laitue coupée a été stockée à température ambiante sur le comptoir sans aucun moyen de contrôle de la température
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - le carton à usage unique sale a été réutilisé pour couvrir l'étagère sous la trancheuse de viande.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - Les contenants et les couvercles cassés ont été notés dans l'ensemble. Veuillez enlever l'équipement alimentaire cassé. (3 janvier 2025)Inspection observée le 9 janvier 2025
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - nettoyage complet des balances x2 dans la zone de stockage, contenants avec couvercles. (3 janvier 2025)Inspection observée le 9 janvier 2025
  5. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • ** - très peu d'employés portaient des tabliers ou des uniformes
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** - La nourriture a été observée sur le sol dans plusieurs endroits : les couloirs, la marche dans le refroidisseur, la cuisine. Les aliments étaient en contact direct avec la peinture, le vide dans la salle de stockage** - les aliments dans la marche dans le refroidisseur n'étaient pas couverts pour prévenir une contamination potentielle.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** - les refroidisseurs de comptoir x 2 avaient des aliments à risque élevé entreposés au-dessus de la ligne "fill". De plus, plusieurs bols et contenants ont été stockés sur des inserts à température ambiante sur les refroidisseurs de comptoir x2
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** - Dégel insuffisant de la viande à température ambiante, pas d'eau courante - observé dans les éviers, veuillez reformer le personnel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - le ruban adhésif a été noté sur de nombreuses surfaces. N'utilisez pas de ruban adhésif pour réparer l'équipement. Toutes les surfaces doivent être lisses, propres et non absorbantes. ** - Les contenants et les couvercles cassés ont été notés dans l'ensemble. Veuillez enlever l'équipement alimentaire cassé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - nettoyage complet des cuisinières de riz nécessaires, les balances x2 dans la zone de stockage, les conteneurs avec couvercles, portes, bords de porte, poignées de porte
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On observe l'expiration des bandes d'essai QUAT. S'assurer que de nouvelles bandes d'essai sont acquises.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les deux barres électriques de la zone de préparation de la nourriture moyenne sont observées avec une accumulation de grime. S'assurer que les barres électriques sont nettoyées.
  8. Contrôle

    0 infraction

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