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Subway

824 Parsons Road SW Edmonton AB T6X 0B4 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un membre du personnel a été observé en utilisant la même trancheuse de viande pour couper les viandes prêtes à manger (turkey, jambon et salami) sans les nettoyer et les désinfecter entre les deux utilisations. Une formation a été dispensée sur le nettoyage approprié des tranches de viande et la prévention de la contamination croisée. Les tranches de viande doivent être nettoyées et désinfectées entre la manipulation de différents aliments.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré en septembre 2025. Veuillez imprimer et poster le permis valide actuel pour la vue du public.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de table Prep (ligne de montage de sandwich) ne maintenait pas la température. La température externe des aliments était de 10C. Le personnel a noté que le problème a été identifié lors de leurs vérifications de température et de l'amplificateur; un technicien de service est attendu plus tard aujourd'hui. PHI a demandé au personnel de ne retirer que de petites portions pour la chaîne d'assemblage & jeter tous les produits désaffectés à la fin de la journée.