Aller au contenu
Chargement de la carte…

Pampa Brazilian Steakhouse

9626 Ellerslie Road SW Edmonton AB T6X 0N5 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - nettoyage nécessaire dans la zone bar - accumulation de grime et de nourriture, et zones humides
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** - mouches vivantes notées dans le bar
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - nettoyage nécessaire dans la zone bar - accumulation de grime et de nourriture, et zones humides
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ** - le lave-vaisselle contenait 0 ppm de CL-
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** - mouches vivantes notées dans le bar, salle de lave-vaisselle
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - nettoyage nécessaire dans le bar et la vaisselle - accumulation de grime et de nourriture.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** - observé - nourriture/végétation/équipement alimentaire entreposé sur le sol
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ** - Le lave-vaisselle a été testé et vérifié à 0 ppm de chlore. Le réparateur est venu vite et l'a réparé. A été testé à 100 ppm (CDI)
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. À la lumière dans le refroidisseur de viande, il manquait un couvercle de protection en plastique. ACTION: installer un couvercle de protection en plastique sur les feux indiqués. 2. Le robinet d ' eau froide de l ' évier à main (à côté de la machine à glaçons) de la préparation de bar/beverage n ' était pas fonctionnel. ACTION: réparer le robinet d'eau froide.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - Les pelles ont été entreposées avec les poignées sales en contact direct avec les ingrédients alimentaires. (CDI)
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - Nettoyage nécessaire sous la station de lavage de la vaisselle à l'arrière de la cuisine - étages** - 2 tables et les rayonnages fixés dans la salle de préparation de la viande ont montré l'accumulation de grime, de nourriture, de débris.
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. À la lumière dans le refroidisseur de viande, il manquait un couvercle de protection en plastique. ACTION: installer un couvercle de protection en plastique sur les feux indiqués. 2. Le robinet d ' eau froide de l ' évier à main (à côté de la machine à glaçons) de la préparation de bar/beverage n ' était pas fonctionnel. ACTION: réparer le robinet d'eau froide.