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POTBELLY SANDWICH WORKS

5709 S HARLEM AVE, CHICAGO, IL 60638 · Restaurant

Résumé des inspections

POTBELLY SANDWICH WORKS a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 septembre 2010. La dernière inspection, le 2 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 mai 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 mai 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 février 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 28 fois dans 16 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS UNDER SHELVING AND BEHIND EQUIPMENT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • EXIT DOOR NEAR TOILET ROOMS NOT PROTECTED, APPROX 1/4 INCH GAP PERIMETER AROUND DOOR. INSTD TO REPAIR DOOR AND HAVE TIGHT FITTING AT ALL TIMES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 3-COMPARMTENT SINK AND HANDWASH SINK IN SAME AREA SLOW DRAINING. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND RESIDUE ON THE GASKET OF COOLER DRAWERS IN THE FRONT PREP LINE AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HANDLES OF WASHBOWL SINKS IN THE RESTROOM TO BE IN POOR REPAIR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALL NEAR OFFICE AREA TO HAVE MISSING PAINT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT HAND WASHING SINK IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP ON RIGHT CORNER OF EXIT DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF PREP TABLES, COOLERS, FREEZERS, SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DÉBRIS DES ALIMENTS OBSERVÉS SUR LES FLOEURS SOUS TOUS LES ÉQUIPEMENTS, DANS LES GALLES ET DANS TOUS LES CORNES DANS LES ZONES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE DE RÉSEAU.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME BUILD UP OF GRIME IN CORNERS AND FLOORS ON FRONT ASSEMBLY LINE. INSTRUCTED MANAGER TO DEEP CLEAN AND MAINTAIN.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO WRITTEN PROTOCOL ON SITE FOR CHECKING STATUS OF STAFF VACCINATION STATUS REGARDING COVID-19 OR TESTING PROTOCOL. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO IMPLEMENT AND MAINTAIN ON SITE FOR REVIEW.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO WRITTEN PROTOCOL ON SITE FOR CHECKING VACCINATION STATUS OF DINE IN CUSTOMERS. INSTRUCTED MANAGER TO IMPLEMENT AND RETAIN ON SITE FOR REVIEW.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE FRONT ICECREAM FREEZER INTERIOR NOT CLEAN WITH ICECREAM ON THE BOTTOM OF THE FREEZER, INSTRUCTED TO DEFROST AND CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE REAR PREP AREA CEILING VENTS DUSTY, AND THE LIGHT SHIELDS NOT CLEAN SAME AREA, INSTRUCTED TO REMOVE THE DUST AND CLEAN THE LIGHT SHIELDS.
  7. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11- MISSING CHLORINE CHEMICAL TEST KIT FOR HIGH CONCENTRATION OF BLEACH (4000PM) LISTED ON PROCEDURE FOR CLEAN UP OF VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN TEST KIT TO VERIFY CONCENTRATION. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C): INTERIOR BASIN OF ICE CREAM PREP SINK, DIPPERWELL, BEVERAGE SELF SERVICE DRIP TRAY NOT CLEAN, DEBRIS, INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN EXTERIOR OF CABINETS AT BEVERAGE STATION NOT CLEAN, STICKY SURFACE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: LEAK AT PIPE ABOVE UTILITY SINK. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 FLOOR DRAIN IN REAR NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
  8. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11- MISSING CHLORINE CHEMICAL TEST KIT FOR HIGH CONCENTRATION OF BLEACH (4000PM) LISTED ON PROCEDURE FOR CLEAN UP OF VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN TEST KIT TO VERIFY CONCENTRATION. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C): INTERIOR BASIN OF ICE CREAM PREP SINK, DIPPERWELL, BEVERAGE SELF SERVICE DRIP TRAY NOT CLEAN, DEBRIS, INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN EXTERIOR OF CABINETS AT BEVERAGE STATION NOT CLEAN, STICKY SURFACE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: LEAK AT PIPE ABOVE UTILITY SINK. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 FLOOR DRAIN IN REAR NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION FROM 3/14/19 REPORT 2279394 NOT CORRECTED: 48- 3-COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED, UNABLE TO DRAIN PROPERLY. WATER MUST BE RELEASED AT EXTREMELY SLOW INTERVALS TO DRAIN. INSTD TO REPAIR 3-COMPARTMENT SINK TO DRAIN PROPERLY AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-42-090.
  9. Plainte

    7 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MISSING CHLORINE CHEMICAL TEST KIT FOR HIGH CONCENTRATION OF BLEACH (4000PM) LISTED ON PROCEDURE FOR CLEAN UP OF VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN TEST KIT TO VERIFY CONCENTRATION. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 3-COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED, UNABLE TO DRAIN PROPERLY. WATER MUST BE RELEASED AT EXTREMELY SLOW INTERVALS TO PREVENT WATER FROM ACCUMULATING ON FLOOR. INSTD TO REPAIR 3-COMPARTMENT SINK TO DRAIN PROPERLY. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-030(C).
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR BASIN OF ICE CREAM PREP SINK, DIPPERWELL, BEVERAGE SELF SERVICE DRIP TRAY NOT CLEAN, DEBRIS, INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN EXTERIOR OF CABINETS AT BEVERAGE STATION NOT CLEAN, STICKY SURFACE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT PIPE ABOVE UTILITY SINK. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALL COVERING IN MENS TOILET ROOM IN POOR REPAIR, TORN AND NOT TIGHT FITTING TO WALL. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN SO AS TO BE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR DRAIN IN REAR NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • UNABLE TO VERIFY ALLERGEN TRAINING. INSTD TO OBTAIN VERIFICATION AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE REAR SLICER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FRONT FLOOR WITH STANDING WATER, INSTRUCTED TO REMOVE STANDING WATER/DRY MOP.
  11. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR CHEST PANEL OF FREEZER IN REAR IN POOR REPAIR, EXPOSED INSULATION AND ALSO EXCESSIVE ICE ACCUMULATION. INSTD TO REPAIR LID (TAPE PROHIBITED) AND REMOVE EXCESSIVE ICE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FRONT EXPOSED HANDSINK SLOW DRAINING. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    4 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • 3-COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED. UNABLE TO DRAIN UNLESS RELEASING WATER AT EXTREMELY SLOW INTERVALS. INSTD TO REPAIR AND BE ABLE TO DRAIN PROPERLY. VIOLATION 7-38-030 SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR CHEST PANEL OF FREEZER IN REAR IN POOR REPAIR, EXPOSED INSULATION AND ALSO EXCESSIVE ICE ACCUMULATION. INSTD TO REPAIR LID (TAPE PROHIBITED) AND REMOVE EXCESSIVE ICE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR DRAIN AT 3-COMPARTMENT SINK WITH EXCESSIVE DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FRONT EXPOSED HANDSINK SLOW DRAINING AND LEAK UNDERNEATH. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN.
  13. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING COOKED PREPED AND SERVED. IE...SOUP, DELI MEATS ETC... SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS WHERE WORN AND HAVE DEEP CUTS MUST BE REPLACED. CORRECT AND MAINTAIN
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: ALL REACH IN COOLERS, ALL DOOR HANDLES ON REACH IN COOLERS, ALL PREP TABLES, INTERIOR OF STORAGE CABINETS AND SODA DISPENSOR. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD DEBRIS, WATER AND BUILD UP. CLEAN UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT, AND 3 COMPARTMENT SINK. CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN REAR PREP AREA IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL SPLATTER. REPAIR HOLE IN WALL NEAR THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST CORRECT AND MAINTAIN
  14. Toiles

    6 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE STORAGE AREA NOT MAINTAINED CLEAN, GARBAGE, GARDEN HOSE AND LEAVES PILED UP. RODENT HARBORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN CLEAN FREE FROM DEBRIS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE OR CERTIFICATE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS WHERE WORN AND HAVE DEEP CUTS MUST BE REPLACED. CORRECT AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: ALL REACH IN COOLERS, ALL DOOR HANDLES ON REACH IN COOLERS, ALL PREP TABLES, INTERIOR OF STORAGE CABINETS AND SODA DISPENSOR. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD DEBRIS, WATER AND BUILD UP. CLEAN UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT, AND 3 COMPARTMENT SINK. CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN REAR PREP AREA IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL SPLATTER. REPAIR HOLE IN WALL NEAR THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST CORRECT AND MAINTAIN
  15. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE FOLLOWING NOT CLEAN REAR STORAGE TABLE SHELF, AND REAR BULK SUGAR CONTAINER, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED STANDING WATER ON THE REAR FLOOR, INSTRUCTED TO REMOVE STANDING WATER/DRY MOP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE CEILINH LIGHT SHIELDS IN THE REAR PREP/DISH AREA NOT CLEAN INSTRUCTED TO CLEAN, ALSO CLEAN DUSTY CEILING VENT REAR AREA.
  16. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN CABINETS IN FRONT PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS AND FLOORS UNDER/AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT.
  17. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR OF CHEST FREEZER IN REAR WITH EXCESSIVE ICE BUILD-UP. DEFROST SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR BOTTOM OF FREEZERS, COOLERS AND ALSO UNDERNEATH DOOR HANDLES OF COOLERS NOT CLEAN, DEBRIS. CLEAN SAME AND MAINTAIN. DETAIL CLEAN AROUND FAUCET HANDLES IN TOILET ROOMS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALK-IN COOLER CEILING WITH DUST ACCUMULATION. CLEANS SAME AND MAINTAIN.
  18. Réinspection des toiles

    0 infraction

  19. Toiles

    5 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER EXPOSED, WITH GARBAGE AND DEBRIS ACCUMULATED ON GROUND IN CORRAL AREA. INSTRUCTED TO CLOSE DUMPSTER, CLEAN AND MAINTAIN OUTSIDE AREA AT ALL TIMES.CITATION ISSUED,7-38-020.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • OBSERVED WATER OVERFLOWING AT DRAIN OF THREE COMPARTMENT SINK IN REAR AREA WHEN WATER IN SINK IS RELEASED. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AT ALL TIMES.CITATION ISSUED #7-38-030. DISH WASHING FACILITIES NOT MAINTAINED.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS #33 INTERIOR OF PREP COOLER AROUND RUBBER GASKETS AND INTERIOR OF CABINETS UNDER BEVERAGE STATION NOT CLEAN,#35 FRONT DOOR BOTTOM THRESHOLD NOT TIGHT FITTING,#37 EMPLOYEE PERSONAL BELONGINGS NOT PROPERLY STORED NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT #509373 DATED 10/17/2011 INSPECTOR#225. CITATION ISSUED 7-42-090 PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN BOTTOM INTERIOR OF CABINETS AT FRONT SERVICE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS IN WALK-IN COOLER AND OF BUILD UP UNDER SHELVING/STORAGE RACKS AT REAR STORAGE AREA.
  20. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CHIPPED, PEELING PAINT ON EXTERIOR OF SOUP KETTLES. INSTD TO REPAIR SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF PREP COOLERS INCLUDING AROUND RUBBER GASKETS, AND INTERIOR OF CABINETS UNDER BEVERAGE STATION N0T CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FRONT DOOR BOTTOM THRESHOLD IN POOR REPAIR. INSTD TO ADJUST SAME SO AS TO BE TIGHT FITTING AND NO DAYLIGHT TO BE SEEN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • EMPLOYÉ PERSONNEL IMPORTANT. INSTALLÉ À STORE DANS UN DOMAINE DÉSIGNÉ.
  21. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR PANEL OF DEEP FREEZER IN POOR REPAIR, EXPOSED INSULATION. REPAIR SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR/EXTERIOR OF ICE CREAM FREEZER NOT CLEAN. CLEAN SAME.

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