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Potential Place

210 - 308 11 Avenue SE Calgary AB T2G 0Y2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Potential Place a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 décembre 2023. La dernière inspection, le 24 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 24 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. A soiled cleaning cloth was observed stored on top of a Lysol bottle. Please ensure that wet, used cleaning cloths are stored in an approved sanitizing solution when not in use to prevent contamination. Approved sanitizer concentrations are:Chlorine: 100 ppm, Quaternary ammonium compounds (QUATS): 200 ppm, Iodine: 12.5 ppm2. No food-grade sanitizer was available in the kitchen at the time of inspection. Please ensure that an approved food-grade sanitizer is readily available in the kitchen for use.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Test strips for the sanitizing solution were not available in the kitchen at the time of inspection. Please obtain the appropriate test strips for the sanitizer being used and ensure the sanitizer concentration is routinely monitored to verify that it is maintained at the required strength.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • The operator was unable to provide proof of Advanced Food Safety Training certification during the inspection. Please ensure that at least one food handler holds a valid Advanced Food Safety Training certificate, as required, and that the certificate is available for review upon request.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant de surface à base de chlore a été testé pour avoir une concentration de 400ppm. Un désinfectant de surface à base de chlore doit être mélangé à 100ppm pour être sans danger pour les aliments. Diluer la solution à 100ppm et tester fréquemment pour s'assurer qu'elle est mélangée à une concentration satisfaisante.
  4. Contrôle

    0 infraction

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