Lai Rai
110 - 201 10 Avenue SE Calgary AB T2G 2G5 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Des plats étaient entreposés dans le bassin de l'évier de la cuisine. Les plats ont été enlevés pendant l'inspection. Veiller à ce que les lavabos de lavage des mains soient tenus à l'abri des obstacles en tout temps pour permettre un lavage adéquat des mains.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les filtres à balai de ventilation avaient une accumulation de graisse. Nettoyez les filtres à auvent. S'assurer qu'ils sont nettoyés régulièrement.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'eau du lave-vaisselle mécanique remonte dans les trois bassins de l'évier des trois compartiments lorsque le lave-vaisselle est lancé. Faites réparer le problème de sorte que le lave-vaisselle s'égoutte et ne retourne pas dans l'évier des trois compartiments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie du mur au nord de la ligne de cuisson était en dur. Peinture ou finition de la surface du mur de façon à ce que le mur soit lisse, non absorbant à l'humidité, facile à nettoyer et construit de matériaux destinés à cet effet.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?