Prestigious Apron Gourmet - Fairview/Clayton Park Farmer's Market
27 VIMY, HALIFAX · Food Establishment
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Obtenir un distributeur/douille de papier pour la station de lavage temporaire des mains au comptoir des fournisseurs.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
1 infraction
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Les tartes à la viande de l'unité de rétention à chaud qui mesuraient les températures internes entre 34 et 40 degrés Celsius ont été réchauffées au micro-ondes à une température interne de 74 degrés Celsius avant le repeuplement dans l'unité de rétention à chaud.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.