Quails' Gate Winery - Stewart Family Private Dining
3303 Boucherie Rd West Kelowna BC V1Z 2H3 · Restaurant - Food Service
6 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
- Observation(s): 2 paquets de chorizo semblent très périmés et peuvent avoir été contaminés. On a besoin de plus d'information sur le type de croissance (c.-à-d. le champignon comestible) ou on doit le rejeter.
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): Les refroidisseurs sous la grille sont mesurés entre 8 et 9 °C. Il n'y avait pas de stockage des aliments à l'époque; assurez-vous que ces refroidisseurs soient ajustés à 4 °C avant tout stockage des aliments.
- F3.4B - Tout l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
- F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- 15.2 - La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
- 15.3 - La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Surveillance
0 infraction