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Quinta Ferreira Estate Winery

6094 Black Sage Rd Oliver BC V0H 1T8 · Tasting Room - Food Service

2 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): le système d'aqueduc n'est toujours pas approuvé et se trouve actuellement dans un avis d'eau bouillante
    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): panneau à la porte d'entrée pour les tartes portugaises, aucun tarte n'a été trouvé sur place. Cette installation n'est pas autorisée à fabriquer ses propres aliments ni à se procurer des aliments à la maison. tout aliment offert doit être une source approuvée par l'intermédiaire d'un magasin ou d'un établissement ayant un permis auprès d'une autorité sanitaire
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): les serviettes en papier n'étaient pas idéalement situées à côté de l'évier. obtenir un distributeur de serviettes sous le comptoir de papier afin qu'il puisse encore être caché et garder les compteurs clairs
  2. Surveillance

    3 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): Le réseau d'aqueduc fait l'objet d'un avis BWN. Un consultant a été retenu pour évaluer le système et soumettre une demande de permis de construction.
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Les températures de la laveuse en verre ne sont pas assez élevées pour désinfecter les verres. Cela exige une attention immédiate.
      • F1.7D Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lavées et désinfectées pour éviter toute contamination croisée.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le cycle d'assainissement ne semble pas se produire.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.