Red Deer Lake Community Centre - Kitchen
178136 112 Street W Foothills No 31 AB T1S 0V8 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
6 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Lors de l'inspection, il n'a pas été possible d'identifier des bandes d'essai pour vérifier la concentration d'inhalateur de Javel au chlore dilué. Acquérir des bandes d'essai appropriées au chlore.**CURRENT TEST STRIps EXPIRED AVRIL 2024.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Serviette en papier manquante dans la station de lavage des mains adjacente au réfrigérateur coulissant. **Assurez-vous que la serviette en papier est dans le distributeur.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Le dernier échantillon d'eau bactériologique a été soumis en juin 2023. Les conditions de votre permis de manutention des aliments exigent qu'un échantillon d'eau soit soumis pour chaque mois d'exploitation de l'installation. Soumettre un échantillon d'eau bactériologique. - Oui.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire a expiré en 2024. **Afficher le permis alimentaire actuel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a observé que la finition du comptoir en face du lave-vaisselle était écaillée dans certaines zones exposant le matériau en dessous. **Réparation/Réflexion. Assurez-vous que le matériau est lisse, facile à nettoyer et résistant à l'eau.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage nécessaire dans les tiroirs de la cuisine.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Lors de l'inspection, il n'a pas été possible d'identifier des bandes d'essai pour vérifier la concentration d'inhalateur de Javel au chlore dilué. Acquérir des bandes d'essai de chlore appropriées.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Le dernier échantillon d'eau bactériologique a été soumis en juin 2023. Les conditions de votre permis de manutention des aliments exigent qu'un échantillon d'eau soit soumis pour chaque mois d'exploitation de l'installation. Soumettre un échantillon d'eau bactériologique.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La base du coin près du réfrigérateur était manquante, exposant une section de mur qui serait difficile à nettoyer. Remplacer le panneau de base dans la zone indiquée.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?