Red Deer Polytechnic - The Patch
100 College Boulevard Red Deer AB T4N 5H5 · Food - General
Résumé des inspections
Red Deer Polytechnic - The Patch a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 septembre 2024. La dernière inspection, le 24 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.
2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.
Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 10 septembre 2024. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- les saucisses, les oignons cuits et les champignons cuits étaient conservés dans des contenants d'insertion sur le gril plat. La température de ces éléments n'était pas supérieure à 60 °C. La température était à 42 °C. Ce côté de la grille n'était pas chaud. Cette température se trouve dans la zone de danger pour les aliments potentiellement dangereux. Le personnel a éliminé ces articles au moment de l'inspection. Assurez-vous que la température est maintenue pour les aliments chauds – surveillez fréquemment. Une copie de l'affiche sur la température des aliments a été envoyée. Les températures de l'unité de stockage à froid sont dans la plage correcte.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
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