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Red Deer Polytechnic - Tim Hortons

100 College Boulevard Red Deer AB T4N 5H5 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de refroidissement de l'insert de soupe et de sandwich n'est pas maintenue en dessous de 4 C. La température a été mesurée et a été de 8 à 12 C. Les aliments ont été déplacés du refroidisseur à un refroidisseur différent, sauf les portions dans les inserts supérieurs. La température sera surveillée pour déterminer si la température adéquate est atteinte et, dans le cas contraire, une demande d'entretien sera présentée pour que le refroidisseur soit entretenu, réparé ou remplacé. Corrigé le vendredi 10 janvier 2025. Vendredi 10 janvierJ'ai parlé avec Pankaj et il a déclaré que le refroidisseur n'est pas utilisé et un ordre de travail a été mis en place pour que le refroidisseur soit réparé. Pankaj me le dira quand les réparations seront terminées. J'ai parlé avec Pankaj et il a déclaré qu'ils attendaient des pièces pour le refroidisseur pour les réparations.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de refroidissement de l'insert de soupe et de sandwich n'est pas maintenue en dessous de 4 C. La température a été mesurée et a été de 8 à 12 C. Les aliments ont été déplacés du refroidisseur à un refroidisseur différent, sauf les portions dans les inserts supérieurs. La température sera surveillée pour déterminer si la température adéquate est atteinte et, dans le cas contraire, une demande d'entretien sera présentée pour que le refroidisseur soit entretenu, réparé ou remplacé. Corrigé le vendredi 10 janvier 2025. Vendredi 10 janvierJ'ai parlé avec Pankaj et il a déclaré que le refroidisseur n'est pas utilisé et un ordre de travail a été mis en place pour que le refroidisseur soit réparé. Pankaj me le dira quand les réparations seront terminées.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de refroidissement de l'insert de soupe et de sandwich n'est pas maintenue en dessous de 4 C. La température a été mesurée et a été de 8 à 12 C. Les aliments ont été déplacés du refroidisseur à un refroidisseur différent, sauf les portions dans les inserts supérieurs. La température sera surveillée pour déterminer si la température adéquate est atteinte et, dans le cas contraire, une demande d'entretien sera présentée pour que le refroidisseur soit entretenu, réparé ou remplacé. Corrigé le vendredi 10 janvier 2025.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction