Aller au contenu
Chargement de la carte…

Redwood Early Childhood Education - Food Service

107 - 1785 Clearbrook Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Redwood Early Childhood Education - Food Service a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 août 2024. La dernière inspection, le 27 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le lait et l'avoine sont entreposés dans l'unité de refroidissement droite à une température interne de 8,5 degrés Celsius pendant une durée indéterminée.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le personnel a jeté VOLONTAIREment le lait et l'avoine.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, l'unité de refroidissement n'était pas en mesure de maintenir 4 degrés C.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'unité de refroidissement peut maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses. N'entreposez aucun aliment froid potentiellement dangereux dans l'unité de refroidissement verticale jusqu'à ce qu'il puisse maintenir 4 degrés C.
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Dans la cuisine, il faisait 10 degrés Celsius.
      • Réglage sur 8-9 "colder".
      • Contrôle de température après 10 minutes à 7-8 degrés C
      • Mesures correctives:
      • Enlevez tous les aliments périssables (lait, yogourt, fromage) et entreposez-les dans la glacière de l'étage en maintenant 2-3 degrés C.
      • Seuls les fruits et légumes entiers peuvent être conservés dans cette glacière.
      • Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux avant que cet équipement ne puisse maintenir la température requise de 4°C ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • Ce refroidisseur ne maintient pas la température froide (4°C ou moins).
      • Mesures correctives:
      • Réparer ou remplacer cette unité. Ne pas utiliser jusqu'à ce que la température requise puisse être maintenue.
      • Score de violation: 3

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web