Reflections Abbotsford Banquet Hall
200 - 1779 Clearbrook Rd, Abbotsford · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : La paroi intérieure de la petite machine à glace (située dans la grande salle de banquet) présentait des signes d'accumulation de moisissures noires. L'exploitant a déclaré que la machine à glace n'est pas utilisée, car il y a deux grandes machines à glace qui sont principalement utilisées pour l'installation.
- Mesures correctives : Le personnel a jeté la glace de la machine à glace. Le personnel a lavé et désinfecté les parois intérieures de la machine à glace. On n'a pas observé de débris noirs semblables à des moisissures sur la paroi intérieure de la machine à glace.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a observé l'utilisation de la couleur BUSH ORANGE RED dans la zone principale de préparation des aliments. Le personnel a déclaré qu'à l'heure actuelle aucune vaisselle préparée n'utilise ce colorant
- Action(s) corrective(s): Le personnel a rejeté la couleur BUSH ORANGE RED au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les croûtes de glace ont été stockées directement sur la surface de la machine à glace non hygiénique.
- Mesures correctives : Le personnel avait placé les pelles dans le lave-vaisselle à haute température pour qu'elles soient soigneusement lavées et désinfectées. Les scoops ont ensuite été entreposés dans un seau sanitaire sur les machines à glace.
- Score de violation: 5
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de suivi
0 infraction