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Remedy Cafe 4

100 - 10310 124 Street NW Edmonton AB T5N 1R2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Remedy Cafe 4 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 octobre 2023. La dernière inspection, le 30 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 17 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 30 octobre 2023. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un des deux lave-vaisselle ne fonctionnait pas. S'il vous plaît réparer. Assurez-vous que le lave-vaisselle atteint une température d'au moins 71C au niveau du plat. 22 juillet 2026 : L'un des lave-vaisselle de l'établissement était toujours en mauvais état. Réparer le lave-vaisselle pour lui offrir des ustensiles de lavage réutilisables si le lave-vaisselle opérationnel se décompose car l'installation n'a qu'un évier.
  2. Inspection de la demande

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration des seaux de solution d'assainissement Quat à l'installation était inférieure à 50ppm. Une solution fraîche de 200ppm a été préparée au cours de l'inspection. S'assurer que la concentration requise d'assainissement de 200ppm Quat est maintenue. Utiliser des bandes d'essai pour mesurer la concentration.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Veiller à ce que des mesures de lutte antiparasitaire soient en place. Tenir des registres de lutte antiparasitaire. 22 juillet 2026 : Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont toujours pas été observés. Un contrôle/contrôle mensuel des ravageurs est nécessaire. Les dossiers doivent être conservés à l'installation pour examen pendant l'inspection.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le refroidisseur de ligne de la zone de service avant manquait d'un thermomètre. S'assurer que le refroidisseur est équipé d'un thermomètre pour une surveillance de température appropriée.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les chaises en tissu de la salle à manger semblaient impures, on a observé une accumulation de saleté et de graisse sur les tissus. Certaines chaises qui semblaient avoir un revêtement en cuir ont été déchirées, exposant le matériau en mousse à l'intérieur. Nettoyer ou remplacer le tissu sur les chaises. Réparer les chaises endommagées. Les chaises qui sont lisses et faciles à nettoyer sont recommandées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un micro-ondes dans la cuisine avait une poignée endommagée tenue avec de la colle. Réparer/remplacer le micro-ondes. L'équipement alimentaire doit être en bon état et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un micro-ondes était en délabrement, avec une partie interne détachant. Veuillez enlever l'équipement ou la réparation pour assurer la manipulation sécuritaire des aliments et permettre un nettoyage approprié. 22 juillet 2026 : Un micro-ondes avec le toit interne est encore observé. Il s'agit d'une violation permanente et il faut y remédier.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Une poignée de grill panini était enveloppée en tissu et attachée. Une poignée de cuisson de riz était enveloppée dans un chiffon et attachée. S'assurer que tout l'équipement est entretenu en bon état et est facilement propre. Veuillez réparer ou remplacer l'équipement.- Un des deux lave-vaisselle ne fonctionnait pas. S'il vous plaît réparer. Assurez-vous que le lave-vaisselle atteint une température d'au moins 71C au niveau du plat. 22 juillet 2026 : 1. Les poignées d'une grille de panini et d'une cuisinière à riz étaient toujours tenues avec du tissu et du ruban adhésif. Il s'agit d'une violation continue et doit être corrigée. 2. L'un des lave-vaisselle de l'établissement était toujours en mauvais état. Réparer le lave-vaisselle pour lui offrir des ustensiles de lavage réutilisables si le lave-vaisselle opérationnel se décompose car l'installation n'a qu'un évier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les évents de la cuisine et les carreaux de plafond autour d'eux étaient impurs. On a observé l'accumulation de dirtes et de débris dans ces zones. Nettoyer les évents et les tuiles de plafond.
  3. Inspection de la gestion des risques

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'a été détecté dans les deux contenants avec des lingettes de nettoyage humide près de la machine à café. Veuillez laver les tissus avant de les tremper dans un désinfectant. S'assurer que le désinfectant QUAT est maintenu à 200 ppm. Les tissus ont été lavés et placés dans de nouvelles solutions d'assainissement.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'évier principalement utilisé pour le lavage des mains était l'évier à vaisselle où les ustensiles et les plats étaient entreposés. Les vaisselles et ustensiles ne doivent pas être entreposés dans un évier utilisé pour le lavage des mains. Veuillez utiliser l'autre évier pour le lavage des mains. Un enseignement a été dispensé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun savon à main n'était disponible à l'évier. Assurez-vous que les lavabos sont fournis avec du savon en tout temps. Le savon a été obtenu lors de l'inspection. **Veuillez obtenir plus de savon à main.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • De petites mouches ont été observées autour de la zone de boisson/syrups. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Veiller à ce que des mesures de lutte antiparasitaire soient en place. Tenir des registres de lutte antiparasitaire.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Thermomètre de surveillance manquant du refroidisseur d'affichage. Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres de surveillance pour vérifier la température.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Une poignée de grill panini était enveloppée en tissu et attachée. Une poignée de cuisson de riz était enveloppée dans un chiffon et attachée. S'assurer que tout l'équipement est entretenu en bon état et est facilement propre. Veuillez réparer ou remplacer l'équipement.- Un des deux lave-vaisselle ne fonctionnait pas. S'il vous plaît réparer. Assurez-vous que le lave-vaisselle atteint une température d'au moins 71C au niveau du plat.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un micro-ondes était en délabrement, avec une partie interne détachant. Veuillez enlever l'équipement ou la réparation pour assurer la manipulation sécuritaire des aliments et permettre un nettoyage approprié.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Exceptionnelle - Les coins et les bords n'étaient pas propres, et le sèche-main était visiblement souillé dans une toilette. Veuillez nettoyer et entretenir toutes les toilettes. - amélioration notée
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Deux chiffons de nettoyage ont été trempés dans une solution sans désinfectant détecté. Veiller à ce que les solutions d'assainissement soient modifiées régulièrement. Corrigé pendant l'inspection. Le personnel a remplacé la solution. QUAT a été détecté à 200 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les refroidisseurs étaient à 4C et en dessous, cependant, deux refroidisseurs près de la machine à café n'étaient pas équipés de thermomètres. Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres pour vérifier et surveiller les températures. * S'il vous plaît ne pas sur les refroidisseurs de stock car cela peut empêcher le bon débit d'air.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier n'avait pas de savon. Corrigé pendant l'inspection. Le personnel a obtenu du savon. Assurez-vous que l'évier est fourni en tout temps pour assurer un lavage adéquat des mains. * Assurez-vous que l'évier dédié est utilisé pour le lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Poussières mineures observées sur les évents dans la zone de préparation des aliments. Veuillez nettoyer et entretenir les évents. *Assurez-vous qu'il y a suffisamment de ventilation dans la zone où les aliments de chauffage ont lieu.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Il y avait une fuite d'un des lave-vaisselle. Des vêtements ont été placés sur le dessus pour absorber l'eau qui fuit. S'il vous plaît réparer. - Un micro-ondes était en panne, avec une partie interne détachante. Veuillez enlever l'équipement ou la réparation pour assurer la manipulation sécuritaire des aliments et permettre un nettoyage approprié.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les coins et les bords n'étaient pas propres, et le sèche-main était visiblement souillé dans une toilette. Veuillez nettoyer et entretenir toutes les toilettes.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Remarque : Un rappel amical à tout le personnel de s'abstenir d'effectuer des tâches personnelles au milieu de la préparation des aliments. Veuillez prendre les appels loin de la cuisine et au retour, pour se laver les mains. Une fourrure comme l'écharpe était près de la zone de préparation des aliments, veuillez garder tous les articles personnels dans une zone du personnel désigné.
  6. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Non vérifié au 7 novembre 2023 inspection - Les dossiers de lutte antiparasitaire à jour ne sont pas disponibles. Les rapports récents sur la lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place. Veiller à ce que les rapports sur la lutte antiparasitaire soient conservés sur place aux fins d'examen lors des inspections.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • EXTÉRIEUR - Les étagères en bois cru dans la zone de stockage de la parkade ne semblent pas être scellées. Assurez-vous que toutes les étagères en bois cru sont lisses, faciles à nettoyer et non absorbantes. Si vous utilisez un scellant sur le bois, veuillez avoir des renseignements sur le produit disponible.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • EXTÉRIEUR - Le lave-vaisselle côté droit ne fonctionnait pas. Le personnel était au courant et a dit qu'il serait réparé et n'était pas utilisé. Il y a un autre lave-vaisselle commercial qui assainit >71C avec une sonde thermomter. S'assurer que le lave-vaisselle est réparé et s'assainit conformément aux instructions du fabricant et du fabricant. A discuté avec le personnel que si les deux lave-vaisselle ne fonctionnent pas, alors ils doivent fermer car il n'y a aucun moyen de laver manuellement la vaisselle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • CORRECTED (7 nov. 2023) - Le plafond a des échardes et des débris alimentaires sur lui dans les zones SANS STANDARD - La zone de stockage dans la parkade a besoin d'un nettoyage supplémentaire : tous les planchers, surtout dans le coin arrière où le recyclage est habituellement maintenu comme il y a des déversements ici, enlever les sacs de recyclage et s'assurer qu'ils sont dans un conteneur approprié allant de l'avant jusqu'à ce qu'ils soient enlevés, poussière / accumulation sale sur toutes les étagères
  7. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • - Les chiffons mouillés étaient sur le comptoir et pas dans une solution de désinfectant ou mis pour blanchir. Conteneurs d'assainissement à la surface de la barre d'espresso mesurée 0-100ppm Quat. Assurez-vous que les chiffons sont mis pour laver ou placés dans un seau d'assainissement lorsqu'ils deviennent humides ou même légèrement sales. L'assainissement doit être à la bonne concentration (c.-à-d. 200ppm Quat).
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Dans l'aire de stockage de la parkade, on a constaté que les serviettes en papier et les bacs à boisson étaient ouverts et non couverts. Veiller à ce que les aliments et les articles connexes entreposés dans cette zone soient toujours protégés pendant leur stockage. Ils ne peuvent pas être entreposés sans une couverture / protection en raison de l'emplacement de cette zone de stockage.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un flacon de désinfectant n'avait pas d'étiquette identifiant son contenu. S'assurer que les contenants chimiques ont une étiquette identifiant leur contenu.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Toutefois, il n'existe pas de thermomètre à sonde pour vérifier la température interne des aliments. Assurez-vous qu'il y a un thermomètre à sonde précis sur place.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire à jour ne sont pas disponibles. Les rapports récents sur la lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place. Veiller à ce que les rapports sur la lutte antiparasitaire soient conservés sur place aux fins d'examen lors des inspections.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Les étagères en bois brut dans la zone de stockage de la parkade ne semblent pas être scellées. Assurez-vous que toutes les étagères en bois cru sont lisses, faciles à nettoyer et non absorbantes. Si vous utilisez un scellant sur le bois, veuillez avoir des renseignements sur le produit disponible.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle côté droit ne fonctionnait pas. Le personnel était au courant et a dit qu'il serait réparé et n'était pas utilisé. Il y a un autre lave-vaisselle commercial qui assainit >71C avec une sonde thermomter. S'assurer que le lave-vaisselle est réparé et s'assainit conformément aux instructions du fabricant et du fabricant. A discuté avec le personnel que si les deux lave-vaisselle ne fonctionnent pas, alors ils doivent fermer car il n'y a aucun moyen de laver manuellement la vaisselle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Le plafond a des éclaboussures et des débris sur lui dans les zones La zone de stockage dans la parkade a besoin d'un nettoyage supplémentaire: tous les étages, surtout dans le coin arrière où le recyclage est habituellement maintenu comme il ya des déversements ici, enlever les sacs de recyclage et s'assurer qu'ils sont dans un conteneur approprié allant de l'avant jusqu'à ce qu'ils soient enlevés, la poussière / accumulation sale sur toutes les étagères

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