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Resthaven Store

10425 Resthaven Drive, Sidney, BC, V8L 3H4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Resthaven Store a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 26 août 2026. La dernière inspection, le 26 août 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 26 août 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 26 août 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Petit réfrigérateur pour le lait de café et la crème mesuré à 18°C en interne. Produits laitiers (1 fois 1 litre de crème et 1 fois 1 litre de lait). Ont été jetés pendant l'inspection.
      • Réparer ou remplacer le petit réfrigérateur ou déplacer le lait pour le café à une température de 4 °C. Corrigé.
    • Opérations et entretien/autres
      • Veiller à ce que les registres de température soient accessibles à tout le personnel et entretenus quotidiennement pour le stockage des produits alimentaires non stables. Modèle de registre fourni au personnel.
      • Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Évier à main fourni avec de l'eau chaude et froide, savon et serviette en papier. Les locaux sont équipés d'un évier à deux compartiments pour le lavage des articles. Bleach est disponible sur place pour la désinfection. Réfrigérateurs à =4°C. Congélateurs à =-18 °C. Les locaux sont organisés. Slushy machine nettoyée toutes les deux heures. NOTA: Les produits alimentaires ne peuvent provenir que de sources approuvées. Aucun aliment ne peut être acheté à la maison ou préparé sur ou hors site.

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