Aller au contenu
Chargement de la carte…

RIDGE COUNTRY CLUB

10522 S CALIFORNIA AVE, CHICAGO, IL 60655 · Restaurant

Résumé des inspections

RIDGE COUNTRY CLUB a été inspecté 25 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 juillet 2010. La dernière inspection, le 7 mai 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 25 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 14 juin 2024. Par exemple : SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

25 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE MANAGER WITHOUT HIS ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ONSITE AT ALL TIMES.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    7 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • FOUND DISH MACHINE IN MAIN PREP AREA AND GLASSWASHER IN MAIN BAR AREA NOT SANITIZING. BAR AREA SANITIZER BUCKET WAS EMPTY AND MAIN DISH MACHINE SANITIZER WAS IN NEED OF PRIMING TO HAVE SANITIZER COME THRU THE LINE. BOTH MACHINES WERE CORRECTED ON SITE. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • FOUND VARIOUS FOOD ITEMS FOR OMELETTE STATION AT IMPROPER TEMPERERATURE FOUND SAUTED GREEN PEPPER, CHOPPED HAM AND OTHER ITEMS AT 58.0 DEGREES IN REACH IN COOLER. ALL ITEMS WERE DISCARDED BY MANAGER PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • INTERIOR OF MAIN ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WHEN SPONGES AND GREEN SCRUB PADS ARE BEING USED, THEY MUST BE REPLACE MORE OFTEN. ITEMS ARE DISCOLORED WITH BUILD UP. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • LARGE CAN OPENER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLORS THROUGHOUT MAIN PREP AREA, DISH AREA AND INTERIOR OF WALK IN COOLERS IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS AND BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    13 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • AUCUNE CERTIFICAT DE SANITATION DE CHICAGO SUR SITE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO ONE ON SITE WITH CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE OR PROPER PROOF OF ENROLLMENT IN SANITATION CLASS WHILE TCS FOOD ITEMS ARE BEING PREPPED, COOKED OR SERVED. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SANITATION CERTIFICATE AND PERSON AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDSINKS IN BARS WITH EITHER NO SOAP AND/OR TOWELS TO PROPERLY WASH HANDS. MANAGER CORRECTED SINK ISSUES. SOAP AND TOWELS HAVE NOW BEEN ADDED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASHING SIGNS NEEDED AT PATIO PREP AREA AND ALL BARS. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED THE FOLLOWING ITEMS AT IMPROPER TEMPERATURE DUE TO ICE AS A MEANS OF REFRIGERATION. THE COLD SALAD BAR/FRUIT HAVE ALL BEEN DISCARDED DUE TO IMPROPER TEMPERATURE OF 54-60 DEGREES. CUT TOMATOES, CUT CANTALOPE, CUT WATERMELON, CUT CUCUMBER, LEAFY GREENS ETC.. 2 FLATS OF RAW SHELLED EGGS AT 56 DEGREES, PAN OF PAR COOKED POTATOES 59 DEGEES WERE DISCARDED. APPROXIMATELY 30 LBS $100 VALUE PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A PURSE IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO HAVE ALL PERSONAL ITEMS STORED IN PROPER AREA NOT FOOD PREP AREAS. CORRECT AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • INTERIOR OF ICE MACHINE IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • ICE SCOOP MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZED CONTAINER AT ALL TIMES WITH HANDLE UP. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FRESH CUT POTATO SLICER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AFTER EACH USE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • COOKING EQUIPMENT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD BUILD UP. ALL COOKING EQUIPMENT IN PATIO KITCHEN IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN ALL EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN NEED OF CLEANING BEHIND COOKING EQUIPMENT, IN FRONT MAIN BAR AND PATIO KITCHEN. INSTRUCTED TO DETAIL ALL FLOORS AND MAINTAIN CLEAN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • HOOD VENTS DANS LE BESOIN DE DÉTAILLAGE POUR REMORQUER TOUS LES GRANDS BÂTIMENTS. INSTRUMENTS À DÉTAILLER ET À MAINTENIR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ALL FOOD HANDLERS IN NEED OF FOOD HANDLER CERTIFICATES. INSTRUCTED MANAGER TO HAVE ALL FOOD HANDLERS TAKE FOOD HANDLER TRAINING.
  5. Toiles

    11 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED THERMOMETER IN DISREPAIR ON THE DISH MACHINE IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED PRESET TABLEWARE ON DINING TABLES. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT, COVER, WRAP UTENSILS OR RESET TABLEWARE UPON CUSTOMER SEATING.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE TRAYS STORED FACING UP AT THE COOK LINE. INSTRUCTED TO INVERT CONTAINERS TO PROTECT FROM POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CAN OPENER IN THE FOOD PREP AREA SOILED WITH LEFTOVER FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED LOOSE GASKET ON REACH-IN COOLER DOOR IN SALAD PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED POTATO SMASHER SOILED WITH LEFTOVER FOOD DEBRIS IN THE DRY STORAGE AREA NEXT TO WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK AT THE DRAIN PIPE AT RIGHT SINK AND LEFT SINK SLOWLY DRAINING IN THE WOMENS EMPLOYEE RESTROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN EMPLOYEE WOMEN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING CEILING TILES IN BASEMENT LIQUOR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WET IN USE MOP STORED IN THE MOP BUCKET IN THE DRY STORAGE AREA NEAR WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO HANG MOPS TO ALLOW TO DRY.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED SEVERAL EXPIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATIONS. ALL FOOD EMPLOYEES MUST RENEW AND PROVIDE VALID FOOD HANDLER TRAINING.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXPANDABLE FOAM BEING USED ALONG WALLBASE IN STORAGE AREAS. INSTD TO USE PROPER MATERIAL SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN, AND EASILY CLEANABLE
  7. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED RESIDUE ON INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPENINGS ALONG FLOOR UNDER WINDOW IN LIQUOR STORAGE AREA, MISSING BASEBOARDS ALONG WALLS IN BASEMENT MEN CLUB AREA, CRACKS AND CREVICES ALONG WALLS IN CATERING, PAPER STORAGE, AND DRY FOOD STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OPENINGS AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    14 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT HAND WASHING SINKS IN WOMEN STAFF WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SINGS AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED FOOD CONTAINERS NOT LABELED IN WALK-IN COOLER AND BULK CONTAINERS OF FLOUR NOT LABELED IN DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 15 RAT DROPPINGS ON FLOOR ALONG WALL AND CORNER IN REAR CATERING EQUIPMENT STORAGE AREA, 5 RAT DROPPINGS ON FLOOR UNDER DRAINBOARD IN FRONT DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS AND SODA DISPENSER UNITS STORED ON FLOOR IN WALK-IN COOLER, WALK-IN FREEZER, AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOP NOT PROPERLY STORED INSIDE ICE MACHINE IN FIRST FLOOR DINING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE ICE SCOOP HANDLE UP TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE ARTICLES STORED ON FLOOR PAPER STORAGE ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL SINGLE SERVICE ARTICLES SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED WOOD SURFACES ON SHELVING UNITS IN CATERING AND PAPER GOOD STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE SHELVING AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES USED AS SHELVING UNITS IN STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED RESIDUE ON INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON FLOOR UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPENINGS ALONG FLOOR UNDER WINDOW IN LIQUOR STORAGE AREA, MISSING BASEBOARDS ALONG WALLS IN BASEMENT MEN CLUB AREA, CRACKS AND CREVICES ALONG WALLS IN CATERING, PAPER STORAGE, AND DRY FOOD STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OPENINGS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT IN STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES AND UNUSED EQUIPMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING FOR CERIFIED MANAGER ON DUTY. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2456816 ON 11-19-20:53-OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES INSIDE WOMEN WASHROOMS IN EMPLOYEE LOCKER ROOM AND IN LOWER LEVEL WOMEN WASHROOM. INSTRUCTED ALL WASHROOMS USED BY FEMALES MUST HAVE A COVERED RECEPTACLE FOR SANITARY NAPKINS. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090
  9. Toiles

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES INSIDE WOMEN WASHROOMS IN EMPLOYEE LOCKER ROOM AND IN LOWER LEVEL WOMEN WASHROOM. INSTRUCTED ALL WASHROOMS USED BY FEMALES MUST HAVE A COVERED RECEPTACLE FOR SANITARY NAPKINS.INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STORAGE AREAS NOT MAINTAINED IN BANQUET STORAGE ROOMS. OBSERVED UNUSED EQUIPMENT,( DEEP FRYER, BUFFALO CHOPPER AND OTHER ARTICLES ) STORED ON FLOORS. INSTRUCTED TO PROPERLY ELEVATE, ORGANIZE ALL STORAGE OFF FLOORS TO PREVENT ANY PEST HARBORAGE AREAS.
  10. Réinspection des toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    8 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. INSTRUCTED MANAGER TO POST VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-012
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE DURING INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-010
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK IN THE POOL DISH WASHING AREA, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-030(C)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINER OF BREAD CRUMBS NOT LABELED IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO LABEL ALL BULK CONTAINERS.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED PRESET TABLEWARE NOT COVERED ON DINING TABLES. INSTRUCTED MANAGER TO COVER UTENSILS OR RESET TABLEWARE UPON CUSTOMER SEATING TO PREVENT CONTAMINATION OF UTENSILS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES USED FOR STORAGE IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING THAT IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DUST, DIRT, AND DEBRIS ON SHELVES IN CATERING EQUIPMENT STORAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN SHELVES AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2222381 ON 9-14-18: 58-OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON PREMISES AT THIS TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-42-090
  12. Toiles

    9 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-102.12 OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED/ ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14n OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURES FOR CLEANING UP VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-204.11A-C OBSERVED NO HAND SINK IN THE POOL AREA DISH WASHING AREA, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATATION 7-38-030(c) NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17A OBSERVED NO DATE MARKING SYSTEM ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • 3-603.11A OBSERVED NO DISCLOSURE STATEMENT ON PREMISES MENU AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11C OBSERVED THE INTERIOR OF THE HOT HOLDING UNITS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.17 OBSERVED THE CEILING LIGHT SHIELDS IN POOL KITCHEN NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA-100-0367 OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE.
  13. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SMALL HOLES NOTED ON WALL BEHIND 3-C0MPARTMENT SINK. INSTD TO SEAL SAME
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • STOCK ON FLOOR AND AGAINST WALL IN ALL STORAGE AREAS. INSTD TO ELEVATE 6 INCHES AND AWAY FROM WALL. EXTREME CLUTTER IN STORAGE ROOMS. INSTD TO ORGANIZE AREA.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OVER 2O MICE DROPPINGS NOTED IN LINEN CLOSET IN STORAGE AREA. INSTD TO REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE 7-38-020 SERIOUS.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT CLEAN OR RODENT PROOF. EXTERIOR OF GREASE DUMPSTER ENCRUSTED WITH GREASE ON TOP AND SIDES. OBSERVED OLD TRASH COMPACTOR WITHOUT ANY COVERING, CAUSING OVERLOWING AND EXPOSED GARBAGE. TRASH ALSO NOTED IN SURROUNDING AREAS. INSTD TO CLEAN SURROUNDING AREA, CLEAN GREASE DUMPSTER, AND PROVIDE PROPER GARBAGE DISPOSAL CONTAINERS/COMPACTOR WITH PROPER COVERING AND RODENT PROOF. VIOLATION 7-38-020 SERIOUS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SMALL HOLES NOTED ON WALL BEHIND 3-C0MPARTMENT SINK. INSTD TO SEAL SAME.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EMPLOYEES PERSONAL BELONGING IMPROPERLY STORED. INSTD TO STORE IN DESIGNATED AREA. STOCK ON FLOOR AND AGAINST WALL IN ALL STORAGE AREAS. INSTD TO ELEVATE 6 INCHES AND AWAY FROM WALL. EXTREME CLUTTER IN STORAGE ROOMS. INSTD TO ORGANIZE AREA. MOP BUCKET FILLED WITH UNCLEAN WATER AND MOP, LOCATED IN STORAGE CLOSET. INSTD TO MAINTAIN BUCKET EMPTY AND STORE MOP UPRIIGHT TO PREVENT INSECT ACTIVITY.
  15. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • COVER ALL TABLEWARE AT PLACE SETTINGS OR RESET UPON CUSTOMER SEATING.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT, COOLERS, FREEZER, AND SHELVES IN CATERING STORAGE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLEURS CLÉALES SOUS TOUS LES ÉQUIPEMENTS, DANS TOUS LES CORNES ET DANS LES ZONES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENINGS ALONG WALL BASES UNDER RADIATORS IN LIQUOR STORAGE AREA. CLEAN ALL LIGHT SHIELDS IN PREP AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN CATERING EQUIPMENT STORAGE AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN WALK-IN COOLER, FREEZER, AND REAR STORAGE AREAS. REMOVE UNUSED EQUIPMENT AND PROPERLY ORGANIZE STORAGE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  16. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 30 MICE DROPPINGS ON FLOOR IN DRY STORAGE AREA AND 20 MICE DROPPINGS ON SHELVES IN CATERING STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #1546779 ON 6-5-15: 38-INSTRUCTED TO FIX THE LEAK ON THE LEFT FAUCET ON THE REAR 3-COMPARTMENT SINK AND ON THE BAR 3-COMPARTMENT SINK. MUST MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE MILK CRATES AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING FOR STORAGE IN FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT, COOLERS, FREEZER, AND SHELVES IN CATERING STORAGE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLEURS CLÉALES SOUS TOUS LES ÉQUIPEMENTS, DANS TOUS LES CORNES ET DANS LES ZONES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENINGS ALONG WALL BASES UNDER RADIATORS IN LIQUOR STORAGE AREA. CLEAN ALL LIGHT SHIELDS IN PREP AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN CATERING EQUIPMENT STORAGE AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN WALK-IN COOLER, FREEZER, AND REAR STORAGE AREAS. REMOVE UNUSED EQUIPMENT AND PROPERLY ORGANIZE STORAGE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  17. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REMOVE THE EXCESS ICE BUILD UP IN THE REAR CHEST (ICE CREAM FREEZER USED FOR STORING MEAT) REACH IN FREEZER IN THE STORAGE AREA BY THE WOMEN'S EMPLOYEES TOILET ROOM. MUST MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR/EXTERIOR OF THE COOKING EQUIPMENT IN THE PREP AREA. MUST CLEAN THE FAN COVERS AND LIGHT SHIELDS IN THE WALK IN COOLERS-REMOVE DIRT/DUST BUILD UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS IN ALL CORNERS, UNDER/AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT. REMOVE DIRT/DUST, FOOD AND GREASE SPILLS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO FIX THE LEAK ON THE LEFT FAUCET ON THE REAR 3-COMPARTMENT SINK AND ON THE BAR 3-COMPARTMENT SINK. MUST MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • INSTRUCTION DES EXIGENCES EN MATIÈRE D'ALIMENTATION.
  18. Toiles

    0 infraction

  19. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF THE COOKING EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS IN ALL CORNERS AND UNDER/AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT IN ALL PREP AND STORAGE AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN WALLS AROUND THE DISH MACHINE, COOKING EQUIPMENT AND SINKS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST FIX AND MAINTAIN THE LEAKS AT THE BASE OF THE FAUCETS ON BOTH 3-COMPARTMENT SINKS.
  20. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NEED TO SEAL RAW WOOD IN THE POOLSIDE CONCESSION AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NEED TO CLEAN INTERIOR OF OVENS, HOT HOLDING UNITS, COFFEE MACHINES ABOVE THE COFFEE BASKET. CLEAN AND SANITIZE POTATO CUTTER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR UNDER FRYERS MAIN KITCHEN, DISH MACHINE, BEHIND STOVE IN POOL SIDE CONCESSIONS.
  21. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. NEED TO CLEAN AND SANITIZE #10 CAN OPENER, SLICER BAD GUN HOLDERS. DEFROST PIZZA FREEZER. NEED TO CLEAN HOOD AND FILTER IN THE PATIO. ALSO CLEAN INTERIOR 2 DOOR COOLER AT PATIO KITCHEN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. NEED TO CLEAN FLOOR AND FLOOR DRAINS AT PATIO KITCHEN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.CLEAN LIGHT SHIELDS IN PATIO KITCHEN AND COOKING AREA.
  22. Toiles

    0 infraction

  23. Réinspection des toiles

    0 infraction

  24. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. FRUIT FLY ACTIVITY FOUND IN FRONT BAR AND REAR KITCHEN AREA. 20-25 FLIES NOTED. MUST CLEAN ALL CONTACT SURFACES AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED. EVIDENCE OF FRUIT FLY ACTIVITY.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: ICE MACHINE, ALL COOKING EQUIPMENT, INTERIOR OF ALL REACH IN, WALK IN COOLERS, BAR GUNS, BAR GUN HOLDERS AND POTATO SLICER. MUST CLEAN TO REMOVE ALL BUILD UP OF DEBRIS, MUST MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS UNDER AND AROUND ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD BUILD UP AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods. WALLS IN PREP AREA, DISH MACHINE AREA AND BAR AREA IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPLATTER AND BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. AIR VENTS IN REACH IN AND WALK IN COOLERS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES. LEAK AT 3 COMPARTMENT BAR SINK IN NEED OF REPAIR.
  25. Plainte

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOOD IN WALK-IN COOLER NOT LABELED OR DATED. INSTD TO PROPERLY DO SO.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR OF UPRIGHT FREEZER WITH EXCESSIVE ICE BUILD-UP. CLEAN SAME AND MAINTAIN. REMOVE PLASTIC LINING FROM BOTTOM OF TABLES IN PREP AREA AND REMOVE RUST.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF ALL COOLERS/FREEZERS NOT CLEAN. FOOD DEBRIS. CLEAN AND MAINTAIN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • STAINED CEILING TILE AT WAIT STATION. REPLACE SAME. DUST ACCUMULATION SURROUNDING VENTS IN DINING AREA. CLEAN SAME.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web