Ridgestone Lodge - Food
115 Ridgestone Lane SW Diamond Valley AB T0L 0H0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant au chlore utilisé sur l'équipement alimentaire était trop fort et blanchissait la bande d'essai du chlore. Un désinfectant au chlore doit être utilisé à 100ppm. Corrigé lors de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Une certaine accumulation de poussières a été notée sur l'étagère supérieure de la grille centrale de stockage en acier inoxydable dans la cuisine.2) L'accumulation de poussière et de graisse a été notée sur les grilles du système commercial de ventilation du capot. S'assurer que les zones sont nettoyées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?