C. Ian McLaren School
402 3 Street SW Diamond Valley AB T0L 0H0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique à haute température a mesuré 46C pendant le cycle de désinfection.- Assurez-vous que le lave-vaisselle mécanique à haute température mesure au moins 71C au niveau du plat.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandelettes d'essai d'ammonium quaternaire (QUAT). S'assurer que des bandes d'essai QUAT sont achetées et mises à disposition dans la cuisine pour tester la concentration du désinfectant QUAT sur place.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait une accumulation de poussière au plafond. Assurez-vous que le plafond est nettoyé.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?