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Roam Cafe

180 - 10130 112 Street NW Edmonton AB T5K 2K4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Roam Cafe a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 décembre 2023. La dernière inspection, le 24 juin 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 septembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 21 décembre 2023. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 21 décembre 2023. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de solution d'assainissement Quat préparée dans des bols était supérieure à 400ppm. La solution de 200ppm a été préparée par l'opérateur pendant l'inspection. S'assurer que la concentration requise d'assainissement de 200ppm Quat est maintenue. Utiliser des bandes d'essai à l'installation pour mesurer la concentration.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du désinfectant QUAT ont expiré. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai afin de vérifier la concentration des solutions d'assainissement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Moins de gouttes de souris ont été observées dans la zone par la fenêtre principale de la cuisine. Veuillez continuer à surveiller et à enlever les gouttes.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Moins de gouttes de souris ont été observées dans la zone par la fenêtre principale de la cuisine. Veuillez continuer à surveiller et à enlever les gouttes. S'assurer que tous les articles en papier/à usage unique sont entreposés dans des bacs avec un couvercle serré. Faites la même chose pour les ustensiles. Il s'agit de prévenir l'accès et de réduire la contamination croisée.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique atteint 65C après 5 cycles. Veuillez faire en sorte que l'unité soit desservie pour qu'elle atteigne un minimum de 71C au niveau du plat.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Moins de gouttes de souris ont été observées dans la zone par la fenêtre principale de la cuisine. Veuillez continuer à surveiller et à enlever les gouttes. S'assurer que tous les articles en papier/à usage unique sont entreposés dans des bacs avec un couvercle serré. Faites la même chose pour les ustensiles. Il s'agit de prévenir l'accès et de réduire la contamination croisée.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique était équipé de détergent et de rinçage, mais la température maximale de l'eau chaude était de 64C après quelques cycles. Veuillez réparer/remplacer l'unité. Assurez-vous que la température de l'eau chaude atteint un minimum de 71C au cours du cycle de rinçage. L'opérateur a un thermomètre étanche pour vérifier les températures. Deux éviers et un compartiment étaient équipés de savon et de QUAT.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des déjections de souris étaient présentes par la grande surface de la fenêtre près des radiateurs de base, près des racks/étagères en acier inoxydable, à l'intérieur de la boîte de doublures en papier et du plateau d'ustensile. Nettoyez soigneusement la zone et jetez les articles qui ne peuvent pas être nettoyés et désinfectés. S'il vous plaît enquêter et réparer correctement les lacunes indésirables, fissures, etc. Le technicien en lutte antiparasitaire embauché vient sur une base mensuelle. Des pièges collants étaient en place.
  6. Inspection initiale

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a des espaces entre le plancher et les coutures murales dans la zone de la fosse à vaisselle (le reste de l'établissement a des plinthes en caoutchouc). Il y a aussi des écarts entre les coutures de murs du FRP près du fond dans la zone de la vaisselle. S'assurer qu'il n'y a pas de trous et que les planchers et les murs sont lisses, faciles à nettoyer, non absorbants et exempts de trous.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - La jauge de lavage du lave-vaisselle n'indique pas la température à 150F selon le fabricant et le numéro 39; Les produits chimiques n'ont pas encore été raccordés au lave-vaisselle. Assurez-vous que le lave-vaisselle fonctionne selon les instructions du fabricant et du fabricant.
  8. Inspection de la demande

    0 infraction

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