Rodeo Foods Co.
11C Rayborn Crescent St. Albert AB T4T 4A9 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- ***Discussé la solution d'assainissement qui a été faite et le concentré qui a été utilisé pour le faire. Avec la solution de source concentrée, moins sera nécessaire pour faire une solution avec une concentration de chlore de 100ppm. Corrigé pendant l'inspection. La solution a été diluée jusqu'à 100ppm et discutée.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- *** Le flacon de pulvérisation de désinfectant n'était pas étiqueté quant au contenu. Corrigé pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- ***Le revêtement était teinté, gâché ou délabré sur les deux planches à découper blanches qui allaient être réduites à la taille de l'équipement. Discutez du ponçage ou du rasage jusqu'au revêtement non endommagé pour la propreté.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- ***La porte des toilettes s'est ouverte dans l'entrepôt alimentaire. Discuté et il installera un dispositif de fermeture automatique sur la porte.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?