Aller au contenu
Chargement de la carte…

Rollzzy

102B - 2100 Whatcom Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Rollzzy a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 janvier 2026. La dernière inspection, le 4 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 avril 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 avril 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 28 janvier 2026. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Aucun bouchon d'évier disponible pour laver et désinfecter les plats
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'avoir des bouchons d'évier disponibles pour laver et désinfecter efficacement les plats. Lorsque vous lavez manuellement les plats, utilisez la méthode suivante.
      • Étape 1: Gratter l'excès de nourriture de la plaque / ustensiles
      • 2. Laver à l'eau tiède (au moins 43C)
      • 3. Rincer dans de l ' eau propre (au moins 45C)
      • 4. Sanitiser en trempant les plats dans une solution désinfectante
      • 5. sec à l'air
      • Cela permettra de nettoyer et d'assainir les plats et d'arrêter la propagation d'agents pathogènes qui peuvent potentiellement causer des maladies d'origine alimentaire.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Seau de sauces dans la glacière de préparation laissée à découvert
      • 2. les produits à base de viande stockés au-dessus de laitue prête à manger dans la glacière de préparation avant
      • Mesures correctives : 1. assurez-vous que tous les aliments sont couverts pour protéger les aliments contre la contamination
      • 2. s'assurer que les aliments prêts à manger sont entreposés au-dessus des aliments crus / produits de viande
      • Cela permettra de prévenir la contamination des aliments et des agents pathogènes susceptibles de causer des maladies d'origine alimentaire.
      • Score de violation: 3
      • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: température ambiante de l'air au congélateur -7C, accumulation de glace autour du ventilateur et de glace sur le sol.
      • Mesure(s) corrective(s) : faire chauffer le congélateur et s'assurer qu'il maintient la température de -18C ou moins en tout temps.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Marcher dans le congélateur température ambiante à -7 degrés C
      • Mesure(s) corrective(s): Service du congélateur et s'assurer que le congélateur maintient la température des aliments à -18 degrés C
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Ce qui suit nécessite le nettoyage, la préparation du refroidisseur, la paroi près de la ligne de cuisson et quelques ustensiles utilisés pour la préparation des aliments
      • Mesures correctives : Nettoyer les éléments énumérés ci-dessus.
      • Score de violation: 3

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web