Booster Juice (Abbotsford)
101 - 2100 Whatcom Rd, Abbotsford · Restaurant
16 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les carottes, les pommes et les betteraves transformées stockent à température ambiante
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux, comme les fruits coupés ou transformés, sont entreposés dans un refroidisseur à une température de 4 °C ou moins.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Petite quantité d'aliments potentiellement dangereux entreposés dans le refroidisseur de prép sous la machine à graminer le blé
- refroidisseur à 7 degrés C
- Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux sont transférés dans des refroidisseurs capables de maintenir la température des aliments à 4 degrés C ou moins.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur de préparation sous la machine à blé ne maintient pas la température des aliments à 4 degrés C ou moins.
- Mesures correctives : Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans ce refroidisseur prép. Comme personne dans un refroidisseur de remplacement est sur commande.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a observé l'un des désinfectants de surface QUATs dans un godet de moins de 200ppm, à 0-100ppm lors de l'essai.
- Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement de surface QUATs est maintenue à une concentration minimale de 200ppm pour un assainissement adéquat des surfaces. L'opérateur a changé de solution pendant l'inspection et la solution maintenant à 200ppm.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : On n'a observé aucun produit sanitaire de surface facilement disponible pendant la préparation des aliments et des solutions dans le godet enregistrant 0ppm.
- Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant de surface est facilement disponible pendant la préparation des aliments et à la concentration appropriée. Après une utilisation lourde de la solution de chiffons peut être nécessaire à changer plus fréquemment. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la résistance.
- L'opérateur a vidé la solution et remplacé par la solution d'eau de Javel maintenant à >100ppm.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier de lavage des mains obstrué par des boîtes de lait vides entreposées dans le bassin.
- Mesures correctives : Veiller à ce que le personnel puisse se laver les mains et à ce qu'il puisse les utiliser correctement.
- L'exploitant a retiré les cartons du bassin d'évier pendant l'inspection.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Nourriture observée non protégée contre la contamination; boîtes de fruits entreposées directement au sol et boules de glace entreposées directement sur la machine à glace.
- Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont entreposés au moins 15cm /16pouces au-dessus du sol et que la boule de glace est entreposée de manière hygiénique pour prévenir la contamination.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Il n'y a pas de solution d'assainissement facilement disponible, de l'eau chaude dans le seau utilisé pour l'assainissement des surfaces.
- 2. La solution d ' assainissement des QUATs observée, qui est prélevée à partir d ' un évier de 3 compartiments, doit être enregistrée au-dessous de 200ppm, à 100ppm lors de l ' essai.
- Mesures correctives : 1. S'assurer que le désinfectant de surface est facilement disponible pour l'assainissement des surfaces et à la concentration appropriée.
- Corrigé par : Immédiatement. Solution d'assainissement de surface ajoutée au seau pour utilisation.
- 2. Récipient de solution sanitaire pour évier de 3 compartiments commuté pendant l ' inspection. Nouvelle solution d'enregistrement à environ 200ppm.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Aliments observés stockés dans le congélateur à l'italienne, stockés directement sur le sol.
- Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont entreposés de façon hygiénique et non directement sur le sol.
- Correction : 6 août 2021
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Distributeur d'assainissement observé pour solution de QUATs ne distribuant pas des niveaux adéquats d'assainissement pour permettre une désinfection adéquate de l'équipement/ustensiles.
- Mesures correctives : S'assurer que le distributeur d'assainissement est fixe/ajusté pour permettre la concentration appropriée d'assainissement de l'équipement/ustensiles.
- Correction : 6 août 2021
- Solution d'assainissement changée et distribuant une concentration plus forte de QUAT. Contactez le technicien pour s'assurer que l'unité fonctionne au besoin.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- Essuie-tout dans un seau avec de l'eau.
- Mesures correctives:
- Entreposer les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante en tout temps.
- Le seau a été rempli d'un désinfectant (200 ppm) au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation:
- Le gestionnaire n'était pas sur place au moment de la visite (réunion imprévue).
- Le personnel en service n'a pas de formation sur la salubrité des aliments 1.
- Mesures correctives:
- S'assurer que le personnel qui travaille seul possède la certification Food Safe 1.
- Au moins une personne en service a une sécurité alimentaire 1 pour tous les quarts de travail.
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Des morsures d'énergie dans le refroidisseur d'affichage ont été découvertes.
- Mesures correctives : Tous les aliments présents dans le refroidisseur ou dans d'autres refroidisseurs doivent être protégés en tout temps contre la contamination (c.-à-d. couvrir les contenants d'aliments, etc.).
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Des débris, de la crasse et des saletés ont été trouvés sous les étagères à l'arrière.
- Action(s) corrective(s) : Déplacez les étagères et nettoyez soigneusement sous (sol, étagères du bas, etc.) et retirez tous les éléments divers stockés sous.
- Score de violation: 3
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation : Les décorations de Noël et les boîtes de papier étaient entreposées dans l'une des toilettes.
- Mesures correctives : Supprimer tous les éléments qui ne sont pas nécessaires à l'entreprise. L'espace de stockage est un défi, de sorte qu'il faut organiser tous les aliments et les articles connexes afin qu'ils soient tous entreposés correctement (c.-à-d. hors du sol et protégés contre la contamination).
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les contenants de pommes à l'arrière et les boîtes de légumes étaient stockés directement sur le sol.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires sont stockés hors du sol en tout temps.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction