Rotary Links Lounge
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5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un linge de nettoyage usagé a été observé sur un comptoir. S'assurer que les chiffons de nettoyage usagés sont jetés immédiatement après une utilisation unique ou entreposés dans un seau de solution d'assainissement pour prévenir la contamination croisée.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Le congélateur debout n'est pas équipé d'un thermomètre interne. Obtenir un thermomètre et équiper le congélateur debout pour surveiller et s'assurer que la température est maintenue à -18C et/ou en dessous. Mise à jour 19 juin 2026 : Les bouteilles de pulvérisation de nettoyage ont été observées sur le bac de recyclage des bouteilles et l'exploitant a reçu pour instruction de les retirer du bac pendant l'inspection.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- On observe que les bouteilles de vaporisateur de nettoyage et d'assainissement sont entreposées par les poignées du bac de recyclage. L'opérateur les a déplacés dans un comptoir. Veiller à ce que les bouteilles de pulvérisation de nettoyage et d'assainissement soient entreposées de manière propre et hygiénique afin de prévenir la contamination croisée.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La planche à découper sur une unité de refroidissement est observée avec décoloration à l'intérieur des marques des tranches. Nettoyer et désinfecter la planche à découper. Si la décoloration ne s'est pasompe, remplacer ou affiner la planche à découper. Mise à jour 19 juin 2026 : L'exploitant a indiqué que le plan est de remplacer la planche à découper et qu'il mettra à jour l'inspecteur de la santé publique.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les aliments dans le congélateur debout sont entreposés mélangés avec de la viande crue et prêts à manger des aliments comme le pain. Organiser le congélateur pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- 1. Le congélateur debout n'est pas équipé d'un thermomètre interne. Obtenir un thermomètre et équiper le congélateur debout pour surveiller et s'assurer que la température est maintenue à -18C et/ou en dessous. 2. On observe que les bouteilles de pulvérisation de nettoyage sont entreposées par les poignées du bac de recyclage des bouteilles. S'assurer que les bouteilles de pulvérisation de nettoyage sont entreposées dans un endroit sanitaire afin de prévenir la contamination croisée.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Le tiroir à pain hotdog est observé avec une accumulation de miettes. Nettoyez et assainissez le tiroir, assurez-vous qu'il est régulièrement nettoyé. 2. La planche à découper sur une unité de refroidissement est observée avec décoloration à l'intérieur des marques des tranches. Nettoyer et désinfecter la planche à découper. Si la décoloration ne s'est pasompe, remplacer ou affiner la planche à découper. 3. Le congélateur debout est observé avec une accumulation de débris alimentaires. Nettoyer et désinfecter le congélateur debout.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La cuisine est désorganisée dans certaines zones. Organiser la cuisine pour s'assurer que la manipulation des aliments peut être effectuée correctement et que le nettoyage peut être effectué facilement,
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température a été mesuré à 49C. Assurez-vous que la température d'assainissement du lave-vaisselle est d'au moins 71C au niveau de la plaque. Remarque : les opérateurs ont commencé à enquêter pour réparer ou entretenir les lave-vaisselle. Il a été discuté que la méthode d'assainissement à 3 puits ou les ustensiles à usage unique seront utilisés temporairement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?