Awesome Khaos Inc.
5A - 235 Macalpine Crescent Fort McMurray AB T9H 4A5 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- L'eau embouteillée et la pop ont été entreposées sur le sol autour de la zone de service alimentaire. Tous les aliments et les aliments doivent être entreposés à un minimum de 15 cm (6 po) du sol sur des supports, des étagères ou des palettes. Assurez-vous que les bouteilles d'eau sont stockées hors du sol.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le morceau de carton a été utilisé comme revêtement sous la grille sandwich. Le carton était sale avec des débris alimentaires et des déversements et ne peut pas être nettoyé. Le propriétaire a expliqué que le gril à sandwich brûle à travers le revêtement du comptoir. Par conséquent, la pièce en carton était utilisée pour empêcher les dommages à la surface. Retirer le carton et le remplacer par un matériau propre et résistant au feu pour le revêtement. Le carton n'est pas propre et ne doit donc pas être utilisé sur le revêtement en contact avec les aliments.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1) Boîte en carton contenant un sac de sauce tomate a été stocké sur le sol sous la station micro-ondes. Au cours de l'inspection, le sac de sauce tomate a été déplacé dans une autre zone au-dessus du sol. 2) Des paquets d'eau embouteillée ont été stockés sur le sol à côté du refroidisseur Pepsi. Tous les aliments et les aliments doivent être entreposés à un minimum de 15 cm (6 po) du sol sur des supports, des étagères ou des palettes. Assurez-vous que les bouteilles d'eau sont stockées hors du sol.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé une extrémité de nettoyage d'un mop touchant des plateaux de nourriture propre sur la grille de séchage dans la zone de lavage à la vaisselle. Le mop a été déplacé de la zone pendant l'inspection. Entreposer l'équipement de nettoyage dans une zone désignée. S'assurer que les plats propres sont entreposés de façon à prévenir la contamination croisée par d'autres articles ou contaminants environnementaux.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le morceau de carton a été utilisé comme revêtement sous la grille sandwich. Le carton était sale avec des débris alimentaires et des déversements et ne peut pas être nettoyé. Le propriétaire a expliqué que le gril à sandwich brûle à travers le revêtement du comptoir. Par conséquent, la pièce en carton était utilisée pour empêcher les dommages à la surface. Retirer le carton et le remplacer par un matériau propre et résistant au feu pour le revêtement. Le carton n'est pas propre et ne doit donc pas être utilisé sur le revêtement en contact avec les aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1) La surface intérieure du micro-ondes était impure par les déversements de nourriture et les débris. Nettoyer et désinfecter la surface micro-ondes. 2) La surface extérieure supérieure du four à pizza était poussiéreuse et recouverte de débris alimentaires. Nettoyer la surface du four à pizza.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La peinture a été observée en épluchant la paroi au-dessus de l'évier à 2 compartiments, exposant la paroi sèche en dessous. Réparer le mur et s'assurer qu'il est un matériau lisse, durable, non poreux, et facile à nettoyer surface.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments a expiré en septembre 2024. Assurez-vous que le permis de manutention des aliments est affiché.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La peinture a été observée en épluchant la paroi au-dessus de l'évier à 2 compartiments, exposant la paroi sèche en dessous. Réparer le mur et s'assurer qu'il est un matériau lisse, durable, non poreux, et facile à nettoyer surface.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le tiroir stockant les ustensiles et les emballages de papier alimentaire a été observé avec des débris alimentaires accumulés. Le propriétaire de l'installation a nettoyé et désinfecté le tiroir. S'assurer que toutes les aires d'entreposage sont entretenues dans un état propre et sanitaire afin de prévenir la contamination.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les bouteilles de pulvérisation remplies de produits chimiques de nettoyage n'étaient pas marquées. Le propriétaire de l'installation a étiqueté les bouteilles avec un affûtage. S'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont étiquetées pour identifier facilement leur contenu.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire n'est disponible. Veiller à ce que des inspections mensuelles de surveillance des ravageurs soient effectuées et documentées. Remarque : Le rapport d'inspection a fourni la liste de contrôle du PAPA.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun dossier de lutte antiparasitaire disponible
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis existant n'est plus valide puisque l'établissement l'a modifié; le nom d'exploitation est Awesome KhaosVeuillez vous assurer qu'une demande de permis de manutention des aliments est soumise avec le nom du changement
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?