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Old Dutch Foods

104 - 190 MacAlpine Crescent Fort McMurray AB T9H 4T5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Old Dutch Foods a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 septembre 2024. La dernière inspection, le 22 novembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 septembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 septembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 10 septembre 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des écarts ont été observés entre la porte du garage et le plancher de l'installation. La lumière du jour peut être vue de l'intérieur comme le plancher en béton a été fissuré et descendu. S'assurer que tous les accès extérieurs sont scellés pour prévenir l'entrée des ravageurs et des vermines.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des pneus de camion ont été observés à côté de boîtes de jetons. L'exploitant de l'installation a déplacé les pneus dans une pièce séparée non associée à la manutention des aliments. Veiller à ce que les articles qui ne sont pas associés à la transformation, à la manutention et à l'entreposage des aliments soient entreposés séparément des aliments et des zones alimentaires pour prévenir la contamination.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des écarts ont été observés entre la porte du garage et le plancher de l'installation. La lumière du jour peut être vue de l'intérieur comme le plancher en béton a été fissuré et descendu. S'assurer que tous les accès extérieurs sont scellés pour prévenir l'entrée des ravageurs et des vermines.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les toilettes de l'installation manquaient de serviettes en papier. L'exploitant de l'installation a placé un rouleau de serviettes en papier dans les toilettes. Assurez-vous que les toilettes sont entièrement remplies de savon et de serviettes en papier pour une bonne hygiène des mains.

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