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Royal Canadian Legion 176

10120 101 Avenue Morinville AB T8R 1A6 · Food - General

2 inspections

  1. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement n'a été observée dans l'installation. Veuillez noter qu'une des solutions d'assainissement approuvées est présente en tout temps dans l'installation. Voici les solutions d'assainissement approuvées :- une solution de javel à 100 ppm. - une solution de quat à 200 ppm. - une solution d'iode entre 12,5 et 25 ppm.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Des produits chimiques non approuvés qui ne sont pas sécuritaires pour les zones alimentaires ont été notés dans la zone du bar. Tous ces produits chimiques ont été éliminés pendant l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il a été noté que le distributeur de verre distribuait du chlore à 10 ppm. L'opérateur a changé le contenant d'assainissement pendant l'inspection. La concentration était de 100 ppm.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. On a constaté que les bandes d ' épreuve du chlore étaient expirées. S'il vous plaît acquérir des bandes d'essai de chlore. 2. Le lave-vaisselle à haute température n ' était pas testé et les dossiers n ' étaient pas tenus comme convenu précédemment. Veuillez vous assurer de tester le lave-vaisselle et de tenir des registres. 3. Le lave-vaisselle en verre n ' a pas été testé. Il est conseillé d'utiliser une bande d'essai pour tester la concentration d'extrémité de chlore afin de s'assurer qu'elle est maintenue à 100 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On n'a pas observé de lavabo dans la cuisine principale. Installez un évier de lavage des mains et assurez-vous qu'il est entièrement rempli avec toutes les fournitures de lavage des mains en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer de tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire. La liste de contrôle du PAPA serait envoyée par courriel à l'exploitant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. On a constaté que le comptoir gauche du poêle était brûlé. Veuillez réparer ou remplacer le comptoir. 2. Il a été noté qu ' à l ' intérieur de toutes les armoires il fallait peindre. Peignez toutes les armoires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage général est nécessaire dans l'établissement. Nettoyez et assainissez soigneusement l'établissement et assurez-vous qu'il est entretenu de façon propre et hygiénique en tout temps.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction